Cystine ni ya kikundi cha amino asidi zenye sulfuri. Mchanganyiko wake wa kemikali ni seti ya fuwele zisizo na rangi ambazo haziyeyuka katika maji baridi. Katika mwili, ndio sehemu kuu ya karibu protini zote. Katika uzalishaji wa chakula hutumiwa kama nyongeza E921.
Cystine na Cysteine
Cystine ni asidi ya amino ambayo ni bidhaa ya oksidi ya cysteine. Wote cystine na cysteine hushiriki kikamilifu katika malezi ya peptidi na protini, mchakato wa mabadiliko yao ya pande zote hufanyika kila wakati mwilini, asidi za amino zote ni vitu vyenye sulphur na zina jukumu sawa katika mchakato wa kimetaboliki.
Cysteine hupatikana kupitia ubadilishaji mrefu kutoka kwa methionine, mradi kuna vitamini B vya kutosha na Enzymes maalum. Kiwango cha uzalishaji wake huathiriwa na shida ya kimetaboliki na magonjwa kadhaa, pamoja na ugonjwa wa ini.
© logos2012 - stock.adobe.com Muundo wa muundo wa cystine
Sifa za cystini
Asidi ya amino ina jukumu muhimu katika mwili na hufanya kazi kadhaa muhimu:
- inashiriki katika malezi ya tishu zinazojumuisha;
- inakuza kuondoa sumu;
- ina athari ya antioxidant;
- ni anticarcinogenic yenye nguvu;
- hupunguza athari mbaya za pombe na nikotini;
- kwa sababu ya yaliyomo kwenye sulfuri, inaboresha ngozi ya virutubisho vingine kwenye seli;
- hupunguza mchakato wa kuzeeka;
- huchochea ukuaji wa kucha na nywele;
- hupunguza dalili za magonjwa mengi.
Matumizi ya cystine
Mbali na kutumiwa katika tasnia ya chakula, amino asidi ni muhimu kwa urejesho na matengenezo ya afya ya mwili. Ni sehemu ya dawa na virutubisho vingi ambavyo hutumiwa kwa matibabu magumu ya magonjwa anuwai.
Vidonge vyenye cystine katika muundo hutumiwa kwa magonjwa ya ini, ulevi wa mwili, kupungua kwa kinga, cholelithiasis, bronchitis na tracheitis, ugonjwa wa ngozi, uharibifu wa tishu zinazojumuisha.
Kwa matumizi ya mara kwa mara ya dutu katika kipimo kilichopendekezwa, hali ya kucha na nywele, rangi inaboresha, uvumilivu wa mwili huongezeka, mali yake ya kinga inaimarishwa, upinzani wa maambukizo, uponyaji wa majeraha na majeraha hufanyika haraka sana.
Kama nyongeza ya chakula, cystine hutumiwa sana katika mkate. Inaboresha muonekano, rangi na muundo wa bidhaa.
Kipimo
Kwa sababu ya ukweli kwamba mwili hupokea cystine kutoka kwa chakula, wakati wa kutumia virutubisho vya ziada na yaliyomo, kipimo kinapaswa kufuatiliwa ili kipimo cha kila siku cha dutu kisichozidi gramu 2.8. Kiwango bora kinachohitajika kukidhi mahitaji ya kila siku ni gramu 1.8.
Vyanzo
Cystine hupatikana katika protini za asili na peptidi. Inapatikana katika mkusanyiko mkubwa wa samaki, maharage ya soya, shayiri, ngano, vitunguu, vitunguu, mayai ya kuku, shayiri, karanga, na unga. Aina ya vyakula ni nzuri, kwa hivyo hata watu kwenye lishe kali hupata asidi ya amino ya kutosha.
© mast3r - stock.adobe.com
Dalili za matumizi
Katika mwili unaofanya kazi kawaida, cystine hutengenezwa kwa idadi ya kutosha. Maombi ya ziada yanahitajika katika kesi zifuatazo:
- umri wa zaidi ya miaka 60;
- mafunzo makali ya michezo;
- uwepo wa vidonda vibaya vya uponyaji;
- hali mbaya ya kucha na nywele.
Uthibitishaji
Kama dutu nyingine yoyote, cystine ina ubadilishaji wa matumizi. Haipendekezi:
- Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.
- Watoto chini ya miaka 18.
- Watu wenye ugonjwa wa kisukari.
- Watu walio na urithi wa cystinuria (ukiukaji wa kimetaboliki ya protini).
Hauwezi kuchanganya ulaji wa cystine na nitroglycerin na dawa za antifungal.
Upungufu wa cystine
Ukosefu wa dutu katika mwili hufanyika mara chache sana kwa sababu ya uzalishaji wa asili wa kutosha na uwezo wa kubadilishana na cysteine. Lakini kwa umri na kwa bidii ya nguvu ya mwili, mkusanyiko wake hupungua, na upungufu husababisha matokeo yafuatayo:
- kupungua kwa mali ya kinga ya mfumo wa kinga;
- uwezekano wa maambukizo anuwai;
- kuzorota kwa muundo wa nywele;
- kucha dhaifu;
- magonjwa ya ngozi.
Overdose
Wakati wa kuchukua kiboreshaji katika kipimo kinachozidi kawaida ya kila siku, athari mbaya na dalili zinaweza kutokea:
- kichefuchefu;
- usumbufu wa kinyesi;
- unyenyekevu;
- athari ya ngozi ya mzio;
- kizunguzungu na maumivu ya kichwa.
Kwa ziada ya cystine mwilini, hatari ya kuharibika kwa mfumo wa moyo na mishipa huongezeka.
Inashauriwa kudhibiti kiwango cha kipimo cha cystini iliyochukuliwa kwa msaada wa mtaalam; wakati wa kuchukua virutubisho vyenye biolojia peke yako, lazima uzingatie maagizo.
Matumizi ya cystine kwa wanariadha
Kwa yenyewe, cystine haiathiri kiwango cha ujenzi wa misuli. Lakini ni asidi ya amino, na asidi ya amino hufanya kama jengo muhimu kwa nyuzi za misuli. Cystine inahusika katika malezi ya collagen, ambayo ni jukwaa la seli na huongeza unyoofu wa tishu zinazojumuisha.
Kwa sababu ya yaliyomo kwenye kiberiti, inaboresha ufyonzwaji wa vitu vyenye faida katika seli za damu. Inashiriki katika muundo wa ubunifu, ambayo ni muhimu kujaza akiba ya nishati inayotumika kwenye mafunzo. Pamoja na virutubisho vingine, cystine huharakisha kuzaliwa upya kwa seli za misuli, mifupa, mishipa na cartilage.
Ni asidi ya amino isiyo na maana, inayoweza kutengenezwa yenyewe mwilini, lakini inahitaji kuongezewa wakati kiwango kinapungua. Watengenezaji anuwai hupa wanariadha idadi kubwa ya virutubisho vya lishe na cystine katika muundo wao, kwa mfano, Maabara ya Douglas, Sanas.
Mbali na athari za faida kwenye tishu za misuli, dutu hii inaboresha utendaji wa njia ya utumbo na inasaidia kurekebisha utendaji wa ini, kwani ni katika viungo hivi ambapo utapiamlo unaweza kutokea wakati wa kuchukua lishe ya michezo.
Fomu ya kutolewa
Kama nyongeza ya lishe, cystine inapatikana kwa njia ya vidonge au vidonge. Kwa sababu ya ukweli kwamba ni mumunyifu katika maji, haizalishwi kama kusimamishwa. Mtengenezaji anaonyesha kipimo cha dutu kwenye kila kifurushi. Kama sheria, ni vidonge 1-2 kwa siku. Kiongezeo hutumiwa katika kozi, muda ambao unategemea dalili. Kwa kuzuia upungufu wa cystine, kozi ya wiki 2 hadi 4 inatosha.
