Sauerkraut - mali muhimu na madhara kwa mwili

Sauerkraut ni bidhaa tamu ya siki inayopendwa na wengi. Lakini sio kila mtu anajua juu ya mali yake muhimu na ya dawa. Bidhaa hiyo hurekebisha utumbo na inaboresha mmeng'enyo, inasaidia kupunguza uzito na kuimarisha kinga kutokana na vitamini na madini yaliyojumuishwa katika muundo. Ni muhimu kwa wanariadha kula kabichi - hupunguza maumivu kwenye viungo na misuli, ambayo huonekana mara kwa mara baada ya mazoezi ya mwili. Juisi ya kabichi na brine ina mali ya uponyaji.

BZHU, muundo na maudhui ya kalori

Muundo wa sauerkraut ni matajiri katika viini-ndogo na macroelements, vitamini, asidi ya kikaboni, shukrani ambayo bidhaa hiyo ina athari nzuri kwa afya ya binadamu. Maudhui ya kalori ya kabichi ni ya chini na ni sawa na kcal 27 kwa 100 g. Uwiano wa BZHU katika gramu 100 za sauerkraut ni 1: 0.3: 3.4, mtawaliwa.

Thamani ya nishati ya bidhaa kwa g 100 inatofautiana kulingana na njia ya kupikia, ambayo ni:

• sauerkraut na siagi - 61.2 kcal;
• na karoti - 30.1 kcal;
• kitoweo - 34.8 kcal;
• kuchemshwa - 23.6 kcal;
• Konda / supu ya kabichi ya nyama kutoka sauerkraut - 20.1 / 62.3 kcal;
• dumplings na sauerkraut - 35.6 kcal.

Thamani ya lishe ya bidhaa kwa g 100:

• wanga - 5.3 g;
• protini - 1.6 g;
• mafuta - 0.1 g;
• maji - 888.1 g;
• nyuzi za lishe - 4.1 g;
• asidi za kikaboni - 79.2 g;
• majivu - 0.7 g

Kwa sababu ya kiwango chake cha chini cha mafuta, sauerkraut inaruhusiwa kuliwa wakati wa kula au kutumiwa kama msaada wa kupoteza uzito.

Mchanganyiko wa kemikali ya bidhaa kwa g 100 inaelezewa kwa njia ya jedwali:

Kwa kuongezea, bidhaa hiyo ina wanga kwa kiwango cha 0.2 g na monosaccharides - 5 g kwa 100 g, na vile vile probiotic (bakteria yenye faida) na antioxidants.

Juisi ya Sauerkraut, kama kachumbari, ina seti sawa ya vitu muhimu na vyenye lishe.

Juisi ni kioevu kinachopatikana kwa kufinya sauerkraut kwenye juicer. Brine ni bidhaa ya Fermentation ambayo kabichi huchafuliwa.

© M.studio - hisa.adobe.com

Mali muhimu ya sauerkraut

Sauerkraut ni chanzo cha misombo muhimu kwa utendaji kamili wa mwili.

Inayo mali ya faida ambayo ina athari nzuri kwa afya, ambayo ni:

1. Huimarisha mifupa na huchochea ukuaji wake. Hupunguza maumivu kwenye viungo na tishu za misuli, ambayo ni muhimu kwa wanariadha na watu ambao wanakabiliwa na shughuli nzito za mwili.
2. Hupunguza kiwango cha cholesterol na triglycerides katika damu, na hivyo kuboresha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa. Matumizi ya kimfumo ya bidhaa hurekebisha shinikizo la damu na viwango vya sukari ya damu (ambayo ni muhimu sana katika ugonjwa wa sukari), hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
3. Huimarisha mfumo wa neva na inaboresha utendaji wa ubongo. Inashauriwa kujumuisha kabichi kwenye lishe kwa watu wanaougua magonjwa kama vile ugonjwa wa sclerosis, kifafa, ugonjwa wa akili.
4. Inaboresha usawa wa kuona, hupunguza hatari ya mtoto wa jicho na kuzorota kwa seli.
5. Huimarisha mfumo wa kinga, na kuufanya mwili uweze kukabiliana na virusi na homa.
6. Inachochea njia ya utumbo, hupunguza uchochezi. Sauerkraut inapendekezwa kwa watu wanaougua ugonjwa wa haja kubwa.
7. Inaboresha hali ya ngozi, hupunguza kuonekana kwa magonjwa ya ngozi na ukurutu.
8. Huzuia magonjwa ya kibofu cha mkojo.

Kwa wanaume, sauerkraut hupunguza hatari ya saratani ya Prostate. Kwa wanawake, faida ya kutumia bidhaa hiyo ni kupunguza hatari ya thrush.

Juisi ya bidhaa iliyotiwa na brine ina mali sawa, ingawa athari ya mwisho hutamkwa kidogo.

Athari za uponyaji za sauerkraut

Bidhaa rahisi kama sauerkraut inaweza kuwa na athari ya uponyaji kwenye mwili. Lakini tu ikiwa ni bidhaa bora iliyoandaliwa kulingana na sheria zote.

1. Sauerkraut hutumiwa kama wakala wa kinga na matibabu ya kutofaulu kwa erectile. Matumizi ya kimfumo ya bidhaa huimarisha nguvu za kiume za kijinsia na huzuia upungufu wa nguvu mapema.
2. Bidhaa hiyo, ikitumiwa mara kwa mara, hufanya kama wakala wa kuzuia maradhi dhidi ya saratani ya mapafu, matumbo na matiti, na inasaidia kupambana na saratani katika hatua za mwanzo.
3. Kula kabichi kunaweza kupunguza dalili za maumivu ya kichwa au maumivu ya viungo.
4. Hali ya mucosa ya mdomo inaboresha, kwa sababu mchakato wa uponyaji wa nyufa ndogo na vidonda umeharakishwa, kupumua kunaburudishwa.

Brine ya kabichi husaidia katika matibabu ya magonjwa ya ini na hupunguza dalili za hangover. Kwa wanawake wajawazito, brine husaidia kupambana na toxicosis. Juisi husafisha matumbo kutoka kwa sumu na sumu, inaboresha digestion.

© Elektroniki - stock.adobe.com

Faida za kupunguza uzito

Kuna lishe nyingi kwa kutumia sauerkraut. Bidhaa hiyo inaboresha utendaji wa njia ya kumengenya, huongeza kasi ya kimetaboliki, inaboresha mhemko, hurekebisha viwango vya sukari ya damu, hupunguza cholesterol na kueneza mwili na vitamini C, kusaidia kupambana na unyogovu.

Ni muhimu kupanga siku za kufunga kwenye kabichi, inaondoa sumu kutoka kwa mwili, ambayo inaboresha utendaji wa misuli, matumbo na hata mfumo wa neva.

Bidhaa hiyo ina asidi ya folic, ambayo, ikimezwa, huharakisha mchakato wa kuchoma mafuta, ambayo mwishowe husababisha upotezaji wa pauni za ziada. Ili kuongeza athari, ni muhimu kuongeza mazoezi ya mwili - nenda kwenye michezo mara mbili hadi tatu kwa wiki au tembea kwa muda mrefu.

Kumbuka: Wakati wa kula chakula, andika sahani za sauerkraut bila kuongeza chumvi. Kwa kupoteza uzito, nusu saa kabla ya kula, unaweza kunywa glasi nusu ya juisi ya sauerkraut.

Ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa kabichi ni 300 hadi 500 g ikiwa unafuata lishe. Katika lishe ya kawaida, inatosha kula hadi 250 g ya bidhaa kwa siku.

© FomaA - hisa.adobe.com

Madhara kwa wanadamu na ubadilishaji

Sauerkraut ni hatari kwa afya ya binadamu ikiwa chumvi ya ziada hutumiwa wakati wa kuchacha.

Uthibitishaji wa utumiaji wa bidhaa:

• mzio;
• shinikizo la damu;
• uvimbe;
• mimba;
• ugonjwa wa figo.

Kuna bidhaa kwa kiwango cha usawa, kisichozidi kiwango cha kila siku, inawezekana na magonjwa hapo juu. Kukaa kwenye lishe kulingana na sauerkraut ni marufuku kwa watu wenye magonjwa ya njia ya kumengenya.

Muhimu! Matumizi mabaya ya kabichi yanaweza kusababisha tumbo au kichefuchefu.

Matokeo

Sauerkraut ni bidhaa yenye afya ya kalori ya chini na muundo wa vitamini tajiri. Matumizi ya kabichi ya kawaida kwa wastani ina athari nzuri kwa afya ya binadamu. Kwa msaada wa bidhaa, unaweza kupoteza uzito na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo, kuondoa hisia zenye uchungu kwenye misuli baada ya mazoezi magumu kwenye mazoezi au nyumbani. Matumizi ya kimfumo ya bidhaa hiyo itaimarisha neva na kinga. Kwa kweli hakuna ubishani wa matumizi, ikiwa hauzidi kiwango cha kila siku na usiongeze chumvi nyingi.

Tazama video: Easy Sauerkraut Masterclass with April Danann (Mei 2025).