Ni ngumu kukutana na mtu ambaye hajasikia protini ya casein angalau nje ya njia. Kwa watu wengi, inahusishwa na aina fulani ya bidhaa za maziwa, na watu wachache wanafikiria juu ya umuhimu wake kwa lishe bora. Mtu huchukua kupata uzito, mtu anaipuuza tu, na mtu ametumia kasini kwa muda mrefu na kwa mafanikio kupoteza uzito.
Casein - ni nini?
Protini ya kasini ni nini?
Casein ni protini tata ambayo hupatikana kwa idadi kubwa (takriban 80%) katika maziwa ya mamalia.
Inapatikana kwa maziwa yaliyopigwa na enzymes maalum. Kwa maneno rahisi, casein ndiye "mkosaji" katika malezi ya jibini la kottage.
Inaweza kuonekana kuwa ya kuchekesha kwamba ingawa wanadamu wamekuwa wakijua kisaini kwa muda mrefu, hapo awali ilitumika kama sehemu ya vifaa vya ujenzi, gundi, rangi na, hofu, plastiki. Hatua kwa hatua, imebadilika kuwa sehemu ya ladha na kihifadhi.
Leo casein ni protini inayoongoza inayotumiwa katika lishe ya michezo. Vipengele vyake vinakuruhusu wote kupunguza uzito na kupata misuli, kulingana na njia na hali ya matumizi. Kwa kuongezea, wakati wa kutumia protini ya kasinisi, mafuta huchomwa, na misuli inabaki bila kubadilika, ambayo inafanya kuwa bidhaa muhimu wakati wa kukausha wanariadha.
Ikiwa tunazungumza juu ya athari yake kwa mwili wa mwanadamu, basi sio tofauti na bidhaa zingine za protini na haileti madhara. Kuna, kwa kweli, tofauti.
Casein ni kinyume chake kwa watu walio na uvumilivu wa lactose na ugonjwa wa kongosho. Katika kesi hizi, kuchukua inaweza kusababisha usumbufu katika kazi ya njia ya chakula au kichefuchefu.
Vipengele muhimu vya kasini
Tunaweza kusema kwamba sifa kuu ya kutofautisha ni kwamba mwili huiingiza kwa muda mrefu sana. Kwa kulinganisha, protini ya whey huingizwa mara mbili haraka. Lakini ni mali hii ya casein ambayo inahakikisha usambazaji mrefu na sare wa amino asidi muhimu kwa mwili. Hii hukuruhusu kupunguza ukataboli na kupunguza kiwango cha mafuta mwilini. Shukrani kwa hii, kasini hutoka juu kati ya vitu vinavyochangia kupoteza uzito bila kuumiza mwili.
Protini ya Casein inachukuliwa kama mtikisiko uliochanganywa na maziwa au juisi. Matumizi kama haya husababisha hisia za ukamilifu wa mwili kwa muda mrefu.
Na asidi za amino huingia mwilini ndani ya masaa 5-8 baada ya kumeza. Ambayo ni pamoja na kubwa sana, kwani inazuia kuvunjika kwa misuli wakati wa kulala na ukosefu wa chakula. Inavyoonekana, huduma hii iliathiri ukweli kwamba ilikuwa inaitwa "usiku" protini. Kwa kifupi, kunywa kasini baada ya chakula cha jioni kwa kupoteza uzito ndio tu unahitaji kupata matokeo ya haraka na bora.
Kulingana na hapo juu, tunaweza kuonyesha sifa na faida zifuatazo za casein:
- kupungua kwa hamu ya kula;
- hatua ya kupambana na kataboli;
- kueneza sare ya mwili na asidi ya amino kwa muda mrefu;
- maudhui ya juu ya gluten;
- upatikanaji kutokana na urahisi wa uzalishaji;
- ina asidi zote za amino, isipokuwa glikololi, lakini mwili wake unaweza kujifunga;
- kuvunjika kabisa wakati wa kumengenya.
Ikiwa tunazungumza juu ya utumiaji wa kasinisi kwa kupoteza uzito, basi unapaswa kuzingatia micellar casein, kwani mchakato wa ngozi yake na mwili hufikia masaa 12. Hii hukuruhusu kudumisha hisia ya utimilifu kwa muda mrefu.
Muhtasari wa haraka wa aina zingine za protini
Protini hutumiwa katika mwili kama msingi wa kujenga tishu za misuli. Katika lishe ya michezo, protini zinaeleweka kama mkusanyiko kavu, ambayo ni protini 75-90%. Mbali na casein, kuna aina zingine kuu tano za protini. Kuzilinganisha na mali ya protini ya kasini na kufanya hitimisho la kibinafsi, unaweza kusoma muhtasari mfupi wa aina zote za protini hapa chini na ulinganishe na huduma na mpangilio wa ulaji.
Protini ya Whey
Protini ya Whey hutengenezwa, kama vile jina linavyopendekeza, kutoka kwa Whey. Kwa maneno, inachukua asilimia 20 ya protini zote kwenye maziwa.
vipengele:
- kiwango cha juu cha kufanana na mwili, haswa ndani ya saa moja na nusu hadi saa mbili;
- ina asidi zote muhimu za amino.
Utaratibu wa kuingia
Chukua protini ya Whey kwa dozi ndogo kila masaa matatu hadi manne kama jogoo. Ni bora kwa ulaji wa haraka baada ya mazoezi. Ili kupunguza ukataboli, inashauriwa kunywa asubuhi mara baada ya kulala.
© thaiprayboy - hisa.adobe.com
Protini ya maziwa
Maziwa hufanywa moja kwa moja kutoka kwa maziwa. Kama matokeo, ni 20% ya Whey na 80% ya kasini.
vipengele:
- ni mchanganyiko wa protini ya Whey-kasini isiyoweza kutenganishwa;
- ina kiwango cha wastani cha kufanana;
- ina immunoglobulins, alpha-lactulbin, polypeptides, nk.
Utaratibu wa kuingia
Kwa kuwa ina protini za Whey na casein, protini ya maziwa inaweza kuchukuliwa ama baada ya mazoezi au usiku, kulingana na matokeo unayotaka.
Protini ya soya
Protini ya soya ni protini ya mboga iliyotengenezwa na upungufu wa maji mwilini wa soya.
vipengele:
- yanafaa kutumiwa na mboga na watu walio na uvumilivu wa lactose;
- tofauti na protini za asili ya wanyama, ina lysini zaidi na glutamine;
- hupunguza viwango vya cholesterol ya damu;
- ina kiwango cha chini cha kunyonya na mwili.
Utaratibu wa kuingia
Protini ya Soy hutumiwa kati ya chakula, na vile vile kabla na baada ya mafunzo.
© Afrika Mpya - stock.adobe.com
Protini ya yai
Protini ya yai inachukuliwa kama protini ya kuigwa na imetengenezwa kutoka kwa wazungu wa yai.
vipengele:
- ina kiwango cha juu zaidi cha kunyonya na mwili;
- sifa ya shughuli za juu za kibaolojia;
- protini ya bei ghali zaidi, kwa hivyo ni nadra sana katika fomu safi;
- maudhui ya asidi ya amino;
- yanafaa kwa watu walio na uvumilivu wa lactose.
Utaratibu wa kuingia
Ulaji wa protini ya yai hufanywa kabla ya mafunzo, kisha ndani ya saa moja baada yake, na pia usiku.
Protini ngumu
Protini ngumu ni mchanganyiko wa protini mbili au zaidi zilizotengenezwa na wataalamu wa lishe na lishe ya michezo.
vipengele:
- kiwango cha juu cha virutubisho na asidi ya amino;
- yaliyomo kwenye protini za kumeng'enya polepole;
- pia kutumika kwa kupoteza uzito;
- huongeza uvumilivu.
Utaratibu wa kuingia
Mchanganyiko wa protini huchukuliwa kulingana na asilimia ya protini tofauti. Inatumiwa sana baada ya mazoezi, kati ya chakula, na usiku.
Ushawishi wa kasini juu ya faida kubwa
Ni vizuri kutumia kasinini wakati unapata misa, kwani inapunguza michakato ya kitabia kwa zaidi ya asilimia 30. Lakini inapaswa kuchukuliwa pamoja na protini zingine. Kwa hivyo wakati wa mchana, inashauriwa kuchukua protini ya Whey kila masaa matatu hadi manne, na kunywa protini ya kasini baada ya mafunzo na / au kabla ya kulala. Hii itapunguza athari za cortisol kwenye tishu za misuli na kuzuia kuvunjika kwa nyuzi.
Watu wengi kwa makosa wanaamini kuwa casein haipaswi kulewa baada ya mafunzo wakati wa kupata misa. Lakini hii ni maoni ya uwongo, ambayo yamekanushwa na utafiti wa kisasa. Katika masaa machache ya kwanza, mwili hauhitaji protini, lakini wanga, na misuli yenyewe huanza "kujenga" baada ya masaa machache. Kwa hivyo kuongezeka kwa misa ya misuli haitegemei kiwango cha kunyonya protini katika kesi hii.
© zamuruev - hisa.adobe.com
Mapitio
Mapitio ya ulaji wa protini ya casein ni mazuri sana. Mapitio mabaya yanahusiana zaidi na chaguo za ladha, kama wengine wanapenda ladha ya jordgubbar na cream wakati wengine wanapendelea chokoleti. Lakini wakati huo huo, kila mtu anathibitisha uwezo wa kasini kukandamiza hamu ya kula na michakato ya upendeleo.
Maswali maarufu kuhusu kasini
Ili kufanya nakala yetu iwe muhimu iwezekanavyo, tumechagua maswali yanayoulizwa mara nyingi juu ya protini ya kasini na kujaribu kujaribu majibu rahisi lakini kamili.
| Swali | Jibu |
| Jinsi ya kuchukua protini ya kasini kwa usahihi? | Dawa hiyo inapaswa kuchukuliwa mara 3-4 wakati wa mchana (kwa wakati sio zaidi ya gramu 30) kando na chakula kingine chochote, na kipimo cha mwisho kinapaswa kuwa usiku. |
| Je! Kuna ubishani wowote wa kuchukua kasinini? | Tu kwa kutovumilia kwa sukari ya maziwa na magonjwa ya kongosho, kasini haipaswi kuchukuliwa. Hakuna ubadilishaji mwingine. |
| Je! Ni wakati gani mzuri wa kunywa protini ya kasini? | Protini ya Casein inaweza kuchukuliwa mara kadhaa kwa mchana na usiku. |
| Je! Protini ya kasini inafaa kwa kupoteza uzito kwa wasichana? | Jibu ni dhahiri - ndio, kwani inapunguza njaa. |
| Je! Ni protini bora ya kasini? | Bora zaidi, kwa kweli, inaweza kuzingatiwa na micellar casein, kwani wakati wa kunyonya mwili ni masaa 12. |
| Je! Unaweza kunywa kasini badala ya chakula cha jioni? | Hakika. Kwa kuongezea, inakuza upotezaji wa uzito mapema. |
| Jinsi ya kunywa protini ya kasini kwa kupoteza uzito? | Ili kupunguza uzito, kasini hutumiwa vizuri kwa njia ya Visa kulingana na maziwa au juisi. |
Kwa muhtasari, tunaweza kusema kwa usalama kuwa kwa watu wanaotafuta kupoteza uzito, ni protini ya casein ambayo ndiyo chaguo bora, kwani ni bidhaa yenye afya na salama kwa mwili. Kwa kuongezea, inaweza kutumika kukandamiza hamu na kudumisha misuli iliyopo.
