Protini ya yai ni moja ya bidhaa muhimu sana, lakini haitumiwi sana.
Kwa nini protini iliyo na wasifu kamili zaidi wa amino asidi haijapata kukubalika ulimwenguni? Wakati wa kuchukua na jinsi gani? Kwa nini kila mtu anapendelea mayai kuliko whey, lakini kinyume chake ni kweli na protini? Utapokea majibu ya kina kwa maswali haya yote katika kifungu.
Profaili na maelezo
Protini ya yai ni nini? Tofauti na whey, ambayo inalinganishwa kila wakati, ni ngumu zaidi kutolewa. Katika mchakato wa substrate ya protini, shida anuwai zinawezekana zinazoathiri ubora wa nyenzo au kiwango cha utakaso wake. Kwa kuwa yai nyeupe bila kujitolea ina hatari ya kuambukizwa salmonellosis, baadhi ya mali ya faida ya yai hupotea wakati wa mkatetaka. Hii ni kwa sababu ya matibabu ya joto kali ambayo husababisha kutengana sana. Kama matokeo, baadhi ya wasifu wa amino asidi kwenye kiunga cha yai cha bei rahisi hupotea.
Ikiwa tutazingatia protini ya yai kama bidhaa iliyomalizika bila upendeleo wa uchimbaji wake, basi hii ndio malighafi bora zaidi kwa lishe ya mwanariadha, ikiwa hakuna ufikiaji wa protini ya wanyama.
Profaili Protein | |
Kiwango cha uhamasishaji | Kiasi kidogo |
Sera ya bei | Inategemea ubora wa malighafi |
Kazi kuu | Lishe kamili na wasifu kamili wa asidi ya amino |
Ufanisi | Wakati unatumiwa kwa usahihi, juu |
Usafi wa malighafi | Ya juu kabisa |
Matumizi | Karibu kilo 1.5 kwa mwezi |
© 9dreamstudio - stock.adobe.com
Faida na hasara
Kama aina nyingine yoyote ya protini ya nje, protini ya yai sio kamili. Walakini, ina faida kadhaa juu ya aina zingine za protini mbichi:
- Profaili kamili ya asidi ya amino.
- Asili kubwa kwa mwili wetu. Tofauti na aina zingine za protini, overdose ya substrate ya yai haitasababisha shida mbaya za GI.
- Kufungwa kwa kioevu kidogo. Kwa sababu ya hii, figo hazijapakiwa.
- Kunyonya kwa muda mrefu, ambayo inaruhusu kwa muda mrefu kulisha mwili, kupunguza sababu za kitabia.
Walakini, pia ina shida:
- Hatari ya kuvimbiwa. Kwa sababu hii, protini ya Whey inapaswa kuchukuliwa tu na nyuzi za dawa.
- Kiwango cha chini cha kunyonya hairuhusu dirisha la protini kufungwa mara baada ya mafunzo, ambayo inamlazimisha mwanariadha kutumia pesa za ziada kwenye BCAA.
- Ufanisi moja kwa moja inategemea ubora wa kusafisha.
© Maksym Yemelyanov - stock.adobe.com
Yai vs Serum
Je! Ni protini ipi bora - Whey au yai? Hakuna jibu dhahiri. Kila protini ina faida na hasara zake. Utapata matokeo bora kwa kuchanganya aina zote mbili za kutetemeka kwa protini.
Yai nyeupe | Protini ya Whey |
Profaili kamili zaidi ya asidi ya amino | Kiwango bora cha kunyonya |
Hatua ya muda mrefu | Dhiki kidogo juu ya njia ya kumengenya |
Lactose bure | Ukosefu wa kuvimbiwa |
Husaidia Kulisha Mwili Siku nzima | Suluhisho bora ya kufunga dirisha la protini |
Bei ya juu | Inahitaji Uongezaji wa Profaili ya Amino Acid na Casein |
Lakini ikiwa swali ni la moja kwa moja (lazima uchague aina moja tu ya protini), basi inafaa kuchimba zaidi.
Kwanza kabisa, wakati wa kuchagua, zingatia:
- ubora wa chakula kuu;
- nguvu ya mzigo;
- uwepo wa yai nyeupe kwenye lishe yako ya kawaida;
- mzunguko wa chakula;
- kazi kuu.
Protini ya Whey ni bora zaidi kwa regimens uliokithiri - iwe kukausha na salbutamol na clenbuterol, au kinyume chake, faida kubwa ya molekuli kutumia doping. Kiwango cha kunyonya kwa Whey ni sawa na kiwango cha ngozi ya BCAA, ambayo hukuruhusu kukomesha michakato ya kitabia mara moja, wakati unasababisha utitiri wa nguvu wa anabolic, ingawa ni wa muda mfupi.
Uingizaji wa haraka unaharakisha kimetaboliki, kwa hivyo, inafaa kwa endomorphs, ambao kasi ya michakato ya metabolic ni muhimu zaidi kuliko sababu zingine zote.
Je! Ni nini nyeupe inaweza kupingwa katika suala hili? Ubaya kuu ni kwamba haiwezekani kwao kufunga madirisha ya protini, ambayo karibu mara moja huvuka kutoka kwa aina kuu ya malighafi kwa wanariadha ambao wanapendelea ujazo wa hali ya juu wa misuli yao wenyewe. Walakini, tofauti na Whey, ina maelezo mafupi ya asidi ya amino. Kwa kuongezea, yai nyeupe ina athari ya muda mrefu, na kwa hivyo, kama kasini, inaweza kulisha mwili kwa masaa kadhaa.
Hitimisho: protini ya Whey inapendekezwa kama protini kuu, wakati yai nyeupe ni mbadala bora ya kasini - inazidi kwa ubora na sifa za jumla.
Sheria za kuingia
Kwa ujumla, sheria za kuchukua protini ya yai hutofautiana kidogo na aina zingine za ulaji wa protini. Kuanza, mahitaji ya jumla ya protini yamehesabiwa - 2 g kwa kilo ya uzani wa wavu kwa wanaume, 1 g kwa kilo ya uzito wavu kwa wanawake) Baada ya hapo, kiwango cha protini kamili inayopatikana kutoka kwa chakula cha asili imehesabiwa.
Kwa wastani, kwa wanariadha ambao wanaamua kutumia protini ya yai kwa uzito, upungufu wote ni karibu 50 g ya protini. Hiyo ni, sehemu mbili kamili za protini ya yai. Wanaweza kutumika kwa njia tofauti.
Jinsi ya kuchukua protini ya yai siku ya mafunzo.
- Mtu anayehudumia mara moja baada ya kufanya kazi kwa kufungwa kwa muda mrefu wa protini.
- Sehemu ya pili, iliyochochewa katika maziwa, huchukuliwa usiku ili kupunguza michakato ya upendeleo.
Jinsi ya kuchukua protini ya yai siku isiyo ya mafunzo:
- Mmoja akihudumia asubuhi.
- Sehemu ya pili, iliyochochewa katika maziwa, huchukuliwa usiku ili kupunguza michakato ya upendeleo.
Je! Inasaidia na kupoteza uzito?
Kwa sababu ya upendeleo wa kimetaboliki, ufanisi wa protini ya yai kwa kupoteza uzito ni mdogo sana. Kwanini hivyo? Kila kitu kinafuata tena kutoka kwa maelezo mafupi yaliyoelezwa hapo juu. Kiwango cha chini cha kunyonya, ingawa inatoa matokeo bora katika anti-catabolism ya muda mrefu, pia hupunguza uchomaji mafuta kwa ujumla.
Profaili kamili ya asidi ya amino ni faida na hasara. Kutoka kwake, Enzymes kuu za lipase huundwa, ambayo ni, inabadilisha karibu mafuta yote yanayoingia kuwa cholesterol. Kama matokeo ya kuchukua protini hii, unasimamisha njaa kwa muda mrefu. Walakini, hii yote itasababisha kupungua kwa kasi kwa kimetaboliki. Na ndio sababu hii ambayo inasababisha ukweli kwamba protini ya yai haina maana kabisa kama suluhisho kuu la kupoteza uzito haraka.
Ikiwa hatutazingatia kupoteza uzito, lakini nadhifu kukausha kwa muda wa miezi 4-6, basi hali hapa ni tofauti. Tofauti na Whey, ulaji wa protini ya yai kwa msingi thabiti hautasisitiza njia ya utumbo na haitaingiliana na uchochezi wa asili wa usanisi wa protini kutoka kwa asidi ya amino. Kwa hivyo, na harakati laini za uzani, protini ya yai itakusaidia kuingia kwenye microperiodization, ambayo ni muhimu sana wakati unataka kupata uzito na kupoteza uzito kwa wakati mmoja.
Matokeo
Kwa bahati mbaya, bidhaa bora ya lishe ya tishu za misuli na anabolism ya kawaida ya kuchochea bado haijaundwa. Kwa hivyo, wanariadha wanapaswa kutumia vyanzo tofauti vya protini kwa madhumuni tofauti.
Ikiwa unalenga sio matokeo ya haraka (kupoteza uzito wakati wa kiangazi na kujileta kwenye fomu ya pwani), lakini kwa ununuzi mrefu wa fomu ya hali ya juu na hypertrophy ya myofibrillar, basi protini ya yai – chaguo kamili.
Kuwa mwangalifu wakati unachukua, angalia kipimo na muhimu zaidi – usisahau kuhusu mambo mengine ya ukuaji: mafunzo, kupona, na kulala vizuri. Halafu lishe yako na virutubisho vya michezo vitatoa faida kubwa na faida bora ya nyama.