Matunda yaliyokaushwa ni bidhaa ya asili iliyotengenezwa na kukausha matunda yaliyoiva na matunda. Ushawishi wa matunda yaliyokaushwa kwenye mwili wa mwanadamu ni mkubwa, wakati mwingine bidhaa kama hiyo ina afya zaidi kuliko matunda.
Hizi ni chipsi asili, zilizotengenezwa bila matumizi ya kemikali na sio kufunikwa na sukari. Katika kesi ya pili, ni pipi zaidi kuliko matunda yenye afya. Matunda kavu ni mazuri kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito, kwani wanakidhi hamu ya kula kitu tamu. Matibabu pia yanafaa kwa lishe ya wanariadha - huchaji mwili kwa nguvu, hujaa mwili na vitamini na madini.
Yaliyomo ya kalori na muundo wa matunda yaliyokaushwa
Yaliyomo ya kalori na muundo wa kemikali ya matunda yaliyokaushwa hutegemea beri au matunda ambayo walipatikana. Kwa wastani, yaliyomo kwenye kalori ni kati ya 200 hadi 250 kcal kwa 100 g. Kiashiria hiki ni cha juu sana kuliko katika bidhaa ya msingi, hata hivyo, mkusanyiko wa vitu muhimu katika sehemu ya matunda yaliyokaushwa itakuwa juu mara kadhaa kuliko, kwa mfano, katika apple, apricot, peari, zabibu, nk.
Fikiria yaliyomo kwenye kalori na kiashiria cha sukari kwa g 100 kwa aina ya matunda yaliyokaushwa kwenye jedwali:
| Jina la bidhaa | Uwezo wa sukari, g | Yaliyomo ya kalori, kcal |
| Apricots kavu | 72,1 | 215,6 |
| Maapulo kavu | 61,9 | 230,9 |
| Prunes | 69,1 | 232,1 |
| Tarehe | 74,1 | 291,9 |
| Pear kavu | 63,2 | 250,1 |
| Mtini | 77,8 | 256,8 |
| Zabibu | 72,2 | 263,6 |
| Cherry kavu | – | 290,1 |
| Apricots kavu | 52,6 | 212,6 |
Licha ya kiwango cha juu cha kalori za tofaa, ni matunda haya yaliyokaushwa ambayo inashauriwa kutumiwa wakati wa kula, kwa kweli, kwa wastani: sio zaidi ya 30-50 g kwa siku.
Thamani ya lishe ya matunda yaliyokaushwa kwa g 100:
| Berry / Matunda | Protini, g | Mafuta, g | Wanga, g |
| Apricots kavu | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Prunes | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Mtini | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Nanasi | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Tarehe | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Zabibu | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Maapuli | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Pears | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
Katika mchakato wa kukausha asili kwa matunda na matunda, hupungua kwa kiasi kutokana na uvukizi wa maji, lakini kiwango cha wanga haibadiliki kwa njia yoyote, kwa hivyo, yaliyomo kwenye kalori ya bidhaa iliyomalizika huongezeka.
© faini za alama - stock.adobe.com
Mchanganyiko wa kemikali ya matunda yaliyokaushwa ni matajiri katika vitamini, madini na asidi anuwai, ambayo ni muhimu sana kwa utendaji mzuri wa mwili wa mwanadamu. Orodha ya vitu muhimu katika kila aina ya chipsi ni anuwai, lakini zote zina fructose, asidi za kikaboni, sukari kwa idadi kubwa, vitamini B, pectini, vitamini A na P.
Kwa kuongeza, matunda yaliyokaushwa yana matajiri katika yaliyomo:
- kalsiamu;
- iodini;
- tezi;
- magnesiamu;
- potasiamu;
- sodiamu.
Kwa bahati mbaya, wakati wa kukausha asili au nyingine, na pia wakati wa usindikaji wa vyakula na kemikali (ambayo husaidia kuweka matunda yaliyokaushwa kwa chakula kwa muda mrefu), vitamini C.
Mali muhimu kwa mwili
Mali ya faida kwa mwili wa kila aina ya matunda yaliyokaushwa hutofautiana kutoka kwa kila mmoja, fikiria inayotumika zaidi:
| Jina la matunda yaliyokaushwa | Faida kwa afya |
| Zabibu | Hurejesha nguvu ya mwili, haswa wakati wa homa au homa; hurekebisha utumbo, hutakasa kutoka kwa sumu; kurejesha kazi ya mfumo wa mzunguko; husaidia kushinda kuhara na maumivu ya tumbo (kwa hii unahitaji kupika decoction kulingana na zabibu); husaidia kukabiliana na upungufu wa maji mwilini kutokana na sumu. |
| Maapulo kavu | Kuzuia shida katika tezi ya tezi na kukuza matibabu yake; kulinda mwili kutokana na kuzeeka mapema; kuboresha enamel ya meno na kuongeza nguvu ya meno; kurekebisha kazi ya mifumo ya neva, utumbo na moyo. |
| Apricots kavu (apricots kavu) | Huongeza viwango vya hemoglobini; ina athari ya kuzuia virusi; hupunguza kiwango cha cholesterol mbaya; inathiri vyema kazi ya moyo; inaboresha maono; husafisha matumbo na mwili kutoka kwa sumu, sumu na sumu. |
| Pear kavu | Inayo athari ya kupambana na uchochezi na inapigana vizuri dhidi ya homa; ina mali ya kukandamiza; inaboresha utendaji wa mfumo wa utumbo; hurekebisha kazi ya mkojo. |
| Prunes | Inaboresha utendaji wa moyo; hupunguza kuvimbiwa na uvimbe; inaboresha kimetaboliki; husaidia katika matibabu ya ini na figo; huua bakteria hatari mdomoni; hurekebisha njia ya kumengenya. |
| Mtini | Inafanya kama wakala wa kuzuia maradhi dhidi ya saratani; kutumika katika matibabu magumu ya bronchitis; inaboresha utendaji wa tezi ya tezi; husaidia kuondoa vimelea mwilini. |
| Tarehe | Punguza dalili za kiungulia; kuboresha utendaji wa ubongo na kuimarisha kumbukumbu; kurekebisha hali ya kulala, kusaidia kuondoa usingizi na kutuliza mfumo wa neva; kupunguza kasi ya kuzeeka kwa seli; kuharibu bakteria hatari katika mwili. |
| Nanasi | Inaboresha utendaji wa tezi ya tezi; ina athari ya kupambana na uchochezi; husaidia na magonjwa kama vile thrombophlebitis na arthritis; inarudisha nguvu ikiwa kuna homa na baada ya majeraha; ina athari ya kuchoma mafuta kwenye mwili. |
Tofauti, inafaa kuzingatia aina nyingine ya apricot kavu - parachichi. Inayo athari nzuri kwa afya ya moyo kwa sababu ya kiwango cha juu cha potasiamu (ambayo ni nzuri sana kwa wanariadha), na pia inazuia ukuzaji wa uvimbe wa saratani. Na kwa sababu ya uwepo wa nyuzi katika muundo, inaboresha utumbo.
Muhimu! Matunda yaliyokaushwa ya hali ya juu tu ndio muhimu, ambayo priori haiwezi kuwa nafuu. Haupaswi kutafuta bidhaa kwa bei nzuri na kuumiza afya yako.
© 5ph - stock.adobe.com
Faida ndogo
Matunda yaliyokaushwa yanaweza kuwa muhimu kwa kupoteza uzito ikiwa utakula kwa kiasi, kwa mfano, kuiongeza kwa nafaka au kuitumia kama vitafunio vidogo. Kula matunda yaliyokaushwa kwenye tumbo tupu haipendekezi kwa sababu ya sukari nyingi. Vitafunio kama hivyo kwa muda mfupi itasababisha hisia kali zaidi ya njaa.
Wakati wa kupunguza uzito, matunda yaliyokaushwa kama maapulo yaliyokaushwa, mananasi (ambayo yana mali ya kuondoa mafuta kwa sababu ya asidi) na, kwa kweli, prunes zinafaa. Walakini, haupaswi kula hata nyingi jioni.
Ikiwa unapendelea zabibu, basi huwezi kula zaidi ya mkono mmoja, na tarehe - sio zaidi ya vipande 5 au 6 kwa siku. Toa upendeleo kwa matunda na matunda na fahirisi ya glycemic chini ya alama 50, kwa maneno mengine, chagua vyakula na wanga ambayo ni polepole kumeng'enya na haisababishi kuruka mkali katika sukari ya damu.
Compote ya matunda yaliyokaushwa
Compote ya matunda kavu ni kinywaji chenye afya nzuri, ambayo thamani ya bibi zetu ilijua. Katika msimu wa baridi, inahitajika tu kurudisha kiwango cha vitamini kinachokosekana katika mwili wa mtu mzima na mtoto.
Compote ina mali zifuatazo za faida:
- kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa apricots kavu hurejesha kazi ya chombo cha kuona na hujaza upungufu wa chuma katika damu;
- kinywaji kilichotengenezwa kwa msingi wa zabibu kitasaidia kuvimbiwa, kwa msaada wake kazi ya mfumo wa mmeng'enyo pia itaboresha;
- kukabiliana na kukasirika kwa tumbo la utotoni inaweza kuwa compote yenye msingi wa peari;
- kwa kupoteza uzito, compote ya mananasi ni bora zaidi;
- kinywaji kulingana na peari kavu na tufaha zitasaidia mwili kupambana na magonjwa ya ini, figo na damu.
Kwa kuongezea, madaktari wanapendekeza kunywa compote yoyote kutoka kwa matunda yaliyokaushwa wakati wa magonjwa ya virusi na joto la juu, kujaza nguvu na kuzuia kupungua kwa mwili.
Madhara kwa afya na ubadilishaji
Matunda yaliyokaushwa yanaweza kuumiza mwili wa binadamu ikiwa bidhaa iliyo na ubora duni ilichaguliwa, au ikiwa kuna ubishani wa moja kwa moja wa utumiaji wa bidhaa kama hiyo. Haupaswi kujumuisha matunda yaliyokaushwa katika lishe kwa watu:
- na kuzidisha kwa vidonda vya tumbo;
- kisukari mellitus;
- mzio na kutovumiliana kwa chakula kwa mtu binafsi;
- tabia ya kuwa na uzito kupita kiasi;
- unene kupita kiasi.
Watu wanaougua ugonjwa wa kisukari hawapaswi kuondoa kabisa matunda yaliyokaushwa kutoka kwa lishe; mara kwa mara, unaweza kujipaka na maapulo kavu, currants au peari. Kwa hali yoyote watu wa kisukari hawapaswi kula maembe makavu, mapapai, mananasi au ndizi.
Madhara kutoka kwa compote ya matunda yaliyokaushwa inawezekana tu kwa sababu ya utumiaji wa bidhaa zenye ubora wa chini au ikiwa kuna athari ya mzio.
Kumbuka: watoto wanaweza kupewa matunda yaliyokaushwa kabla ya umri wa miaka 2-3.
© Igor Normann - hisa.adobe.com
Hitimisho
Matunda yaliyokaushwa sio tu bidhaa ya kitamu na tamu, lakini pia ni faida ya kujilimbikizia mwili. Chakula kama hicho huwa muhimu sana katika msimu wa msimu wa baridi, wakati mwili unakabiliwa na upungufu wa vitu vya kufuatilia na vitamini. Matunda kavu yanaweza kuliwa wakati wa lishe, na ikiwa hauta kula kupita kiasi, kupoteza uzito kutakuwa na ufanisi zaidi.
Berries kavu na matunda ni muhimu kwa wanariadha kuimarisha moyo na kujaza akiba ya nishati. Tofauti na sukari, sukari ya asili na fructose, ambayo hupatikana katika matunda yaliyokaushwa, yana afya. Ni kinywaji cha nishati ya asili na athari nzuri. Jambo kuu ni kufuata ulaji uliopendekezwa wa kila siku na usinunue bidhaa za bei rahisi.
