Champignons - BJU, yaliyomo kwenye kalori, faida na athari za uyoga kwa mwili

Champignons ni uyoga wenye lishe na afya, ambayo yana protini nyingi na fosforasi karibu kama samaki. Wanariadha mara nyingi huongeza uyoga kwenye lishe yao, kwani protini ya mboga huingizwa mara kadhaa haraka kuliko protini ya wanyama. Kwa kuongeza, champignon ni bidhaa ya lishe inayofaa kwa lishe bora na inayofaa. Wanawake ambao wanajaribu kupunguza uzito wanaweza kupanga siku za kufunga kwenye uyoga, na pia kuzitumia katika lishe anuwai badala ya nyama, ambayo itaharakisha sana mchakato wa kupunguza mafuta mwilini.

Yaliyomo ya kalori, BZHU na muundo wa uyoga

Champignons ni bidhaa yenye kalori ya chini, gramu 100 ambayo ina 22 kcal. Muundo wa uyoga mbichi una protini nyingi, kwa kweli hakuna wanga na mafuta hayana mafuta. Uwiano wa uyoga wa BJU kwa 100 g ni 1: 0.2: 0, mtawaliwa.

Thamani ya lishe ya uyoga kwa g 100 g:

• wanga - 0.1 g;
• protini - 4.4 g;
• mafuta - 1 g;
• maji - 91 g;
• nyuzi za lishe - 2.5 g;
• majivu - 1 g

Thamani ya nguvu ya uyoga inatofautiana kulingana na aina ya utayarishaji, ambayo ni:

• champignons kukaanga katika mafuta ya mboga - 53 kcal;
• stewed bila mafuta - 48.8 kcal;
• kung'olewa au makopo - 41.9 kcal;
• kuchemshwa - 20.5 kcal;
• kwenye grill / grill - 36.1 kcal;
• kuoka katika oveni - 30 kcal.

Kumbuka: uyoga uliooka, kupikwa kwenye grill au sufuria ya kukaanga bila kuongeza mafuta, na uyoga uliochemshwa unafaa zaidi kwa lishe ya lishe.

Mchanganyiko wa kemikali ya uyoga kwa g 100 huwasilishwa kwa njia ya meza:

Kwa kuongezea, muundo wa uyoga ni pamoja na asidi ya mafuta linoleic (0.481 g) na omega-6 (0.49 g), asidi ya mafuta ya monounsaturated. Yaliyomo ya disaccharides katika bidhaa ni ndogo - 0.1 g kwa 100 g.

Kwa upande wa utungaji wa kemikali, uyoga wa kung'olewa na makopo ni karibu tofauti na safi, lakini kiashiria cha idadi ya virutubisho kinapungua.

© anastya - stock.adobe.com

Mali muhimu ya champignon kwa mwili

Shukrani kwa seti ya virutubisho, champignon zina mali yenye faida kwa mwili wa binadamu:

1. Matumizi ya utaratibu wa uyoga inaboresha kimetaboliki na inadumisha utendaji thabiti wa mfumo wa mzunguko.
2. Kwa sababu ya vitamini B2 iliyojumuishwa katika bidhaa hiyo, hali ya utando wa mucous na mfumo wa neva unaboresha.
3. Kwa msaada wa uyoga, huwezi tu kuimarisha mifupa, lakini pia kupunguza hatari ya kupata ugonjwa kama vile osteoporosis. Baada ya yote, ni ukosefu wa vitamini D mwilini, ambayo iko kwa idadi ndogo, lakini bado iko kwenye uyoga, ndio sababu ya udhaifu wa mifupa na ukuzaji wa rickets.
4. Shukrani kwa uwepo wa sodiamu katika muundo wa uyoga, utendaji wa figo na mwili mzima kwa ujumla unaboresha.
5. Ikiwa unakula uyoga angalau mara kadhaa kwa wiki, unaweza kuboresha hali ya mfumo wa moyo na mishipa, kurekebisha shinikizo la damu, kuongeza usambazaji wa damu kwenye ubongo na kuimarisha misuli ya moyo.
6. Champignons, wakati hutumiwa mara kwa mara, hupunguza hatari ya kupata athari za mzio mwilini. Lakini tu ikiwa mtu hana shida na mzio moja kwa moja kwa uyoga au protini za mmea.
7. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha fosforasi kwenye uyoga, utendaji wa mfumo wa neva umewekwa sawa, na kuwashwa hupunguzwa. Kwa kuongezea, uyoga husaidia kuuweka mwili katika hali nzuri.

Vipengele vilivyomo katika muundo wa uyoga huboresha kumbukumbu, umakini na umakini. Champignons huboresha utendaji wa viungo vya kuona na huimarisha tishu zinazojumuisha katika mwili.

Uyoga wa makopo na kung'olewa hauna faida sawa na uyoga safi, wa kuchemsha au wa kuoka. Lakini wakati huo huo, wanahifadhi yaliyomo kwenye protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi.

Faida za uyoga kwa afya ya binadamu

Wakati wa matibabu ya joto, uyoga hupoteza virutubisho vyake, kama matokeo ambayo huwa muhimu sana. Kula uyoga mbichi hutoa faida kubwa za kiafya, ambazo ni:

• maono inaboresha;
• utendaji wa kawaida wa njia ya utumbo hurejeshwa ikiwa magonjwa anuwai;
• hatari ya kupata magonjwa ya moyo, ambayo ni kiharusi na mshtuko wa moyo, imepunguzwa;
• hisia ya njaa imezimwa;
• ufanisi huongezeka;
• kiwango cha "cholesterol" hatari katika damu hupungua;
• kuongezeka kwa shughuli za ubongo.

Ni muhimu kutumia bidhaa katika fomu kavu, kwani baada ya usindikaji haipoteza mali zake za faida. Champononi safi au kavu hupendekezwa kwa wanawake ambao wanatarajia mtoto au wananyonyesha mtoto. Hali hiyo ni kukosekana kwa mzio na ubishani mwingine.

Champignon kavu hutumiwa sana katika cosmetology, kwani inaboresha hali ya ngozi na kusaidia kudumisha ujana.

© lesslemon - stock.adobe.com

Faida ndogo

Uyoga kama bidhaa yenye kalori ya chini mara nyingi huongezwa kwenye lishe wakati wa lishe - huchangia kupunguza uzito. Protini iliyo kwenye uyoga huingizwa haraka na husaidia kukufanya ujisikie kamili kwa muda mrefu.

Imethibitishwa kisayansi kwamba utumiaji wa utaratibu wa champignon badala ya sahani za nyama husaidia kujiondoa pauni za ziada haraka sana kuliko na lishe ya kawaida iliyo sawa. Mwili umejaa protini muhimu ambayo huimarisha misuli, ambayo inafanya takwimu kuwa yenye sauti zaidi. Uyoga ni 90% ya maji na haileti utuaji wa mafuta katika mwili wa mwanadamu.

Kwa kupoteza uzito mzuri na msaada wa uyoga, inatosha kuchukua nafasi ya sahani moja ya nyama kwa siku na bidhaa - na baada ya wiki mbili za lishe iliyobadilishwa, unaweza kuona kupungua kwa uzito (kutoka kilo 3 hadi 4). Kwa kuongezea, kwa sababu ya muundo mwingi wa kemikali ya uyoga, mwili hautakuwa na upungufu wa vitamini na madini.

Kiwango kilichopendekezwa cha champignon kwa siku ni kutoka 150 hadi 200 g.

Champignons ni muhimu sana kwa wanariadha, kwani protini ya mboga husaidia sio tu kujenga misuli, lakini pia kuiweka katika hali nzuri. Hii ni muhimu sana wakati wa kukausha ili kupunguza mafuta mwilini na kuongeza ufafanuzi.

Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya champignon

Matumizi kupita kiasi ya champignon imejaa matokeo yasiyofaa. Bidhaa huwa inachukua vitu vyenye madhara kutoka kwa mazingira. wakati wa kula uyoga uliokusanywa mahali na ikolojia mbaya, hatari ya sumu huongezeka.

Uthibitishaji wa utumiaji wa bidhaa ni kama ifuatavyo.

• ugonjwa wa ini;
• athari ya mzio kwa protini ya mboga;
• umri hadi miaka 12;
• kutovumiliana kwa mtu binafsi.

Uyoga ni chakula kizito ambacho ni ngumu kumeng'enya kwa sababu ya chitini katika bidhaa. Kwa sababu hii, haupaswi kutumia vibaya champignon, vinginevyo magonjwa ya njia ya utumbo yanaweza kutokea.

Kumbuka: watu walio na magonjwa ya figo hawapaswi kutumia vibaya uyoga wa kung'olewa / makopo, kwani bidhaa hiyo ina chumvi nyingi.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Matokeo

Champignons ni bidhaa yenye kalori ya chini inayofaa kwa lishe ya lishe. Utungaji wa uyoga ni matajiri katika vitu muhimu ambavyo hurekebisha utendaji wa viungo vya ndani na kuweka mwili katika hali nzuri. Ni chanzo cha protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi ambayo wanariadha wanaweza kutumia kuharakisha mchakato wa ujenzi wa misuli. Kwa kuongezea, matumizi ya utaratibu wa uyoga yataongeza kasi ya kimetaboliki na kusaidia kujiondoa pauni za ziada.

Tazama video: Urban Foraging For Fairy Ring and Horse Mushrooms (Novemba 2024).