Tarator - kichocheo cha kawaida na picha ya supu baridi ya Kibulgaria * Crossfit

Tango - pcs 3.
Walnuts - 20-30 g
Vitunguu - 3 karafuu
Dill - 1 rundo
Mafuta ya Mizeituni - 2 tsp
Maji yaliyotakaswa - kuonja
Maziwa ya sukari (mtindi wenye mafuta kidogo) - 1 L
Chumvi kwa ladha

Protini 2.2 g
Mafuta 0.1 g
Wanga 3.9 g

Chini ni mapishi rahisi ya picha ya hatua kwa hatua ya kutengeneza supu ya tarator baridi.

Huduma kwa kila Chombo: 3 Huduma.

Maagizo ya hatua kwa hatua

Tarator ni supu baridi ya vyakula vya Kibulgaria, ambavyo vimeandaliwa kwa msingi wa maziwa ya sour, mafuta ya chini na sukari ya kunywa isiyo na tamu au kefir yenye mafuta kidogo. Mapishi ya hatua kwa hatua hutumia tango safi, mimea, chumvi na viungo ili kuonja, pamoja na vitunguu na walnuts. Kwa yaliyomo kwenye mafuta, mafuta ya mboga huongezwa, ikiwezekana mafuta. Supu inaweza kutumiwa kwenye bamba au glasi, inawezekana pia kutumikia sahani na barafu, lakini katika kesi hii, hauitaji kutengenezea bidhaa ya maziwa na maji wakati wa kuunda sehemu hiyo. Ili kuandaa sahani, unahitaji kununua bidhaa zote hapo juu, fungua kichocheo cha picha kwa hatua na utenge dakika 10-15 za muda wa bure.

Hatua ya 1

Chukua tango safi, suuza chini ya maji baridi na utumie peeler ya mboga au kisu kukata ngozi. Kata mboga kwenye viwanja vidogo vyenye ukubwa sawa. Hakikisha kuonja tango kabla ya kuikata ili isiile ladha kali au itaharibu ladha ya supu.

Hatua ya 2

Suuza bizari vizuri, nyoa unyevu kupita kiasi, toa shina zenye mnene na ukate wiki vipande vidogo.

Hatua ya 3

Chambua karafuu 3 za vitunguu, kata meno kwa nusu na uondoe shina la kijani kibichi au nyeupe. Kisha kata vitunguu vipande vidogo. Karafuu 1 imeongezwa kwa huduma moja, lakini sio zaidi, vinginevyo sahani itageuka kuwa ya manukato sana.

Hatua ya 4

Chukua walnuts na uikate vizuri na kisu kikali. Unaweza pia kusaga karanga kwenye chokaa, lakini usizisonge kwa hali ya unga, vipande vyote vinapaswa kuhisiwa.

Hatua ya 5

Katika bakuli la kina, weka tango moja iliyokatwa, theluthi moja ya bizari, karafuu moja iliyokatwa ya vitunguu, na sehemu ya walnuts iliyokatwa. Chumvi na chumvi, ongeza viungo vingine unavyotaka na mafuta kidogo ya mzeituni, changanya vizuri. Mimina maziwa ya sour au kefir yenye mafuta ya chini juu ya nusu ya bakuli, koroga na kutengenezea na maji yaliyotakaswa ili kupunguza kidogo ladha ya maziwa.

Hatua ya 6

Supu ya kupendeza ya Kibulgaria ya Tarator na karanga iko tayari. Kutumikia sahani iliyopozwa, nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri na walnuts. Inaweza kutumiwa na baguette iliyochomwa au croutons. Furahia mlo wako!