Carbonara na bacon na cream - kichocheo na picha ya kutengeneza tambi na champignons * Crossfit

Spaghetti - 300-400 g
Champignons ya makopo - 50 g
Jibini la Parmesan - 100-150 g
Bacon - 60 g
Cream 10% - 100-150 ml
Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi ya chini - kuonja
Coriander kuonja

Protini 13.9 g
Mafuta 15.1 g
Wanga 25.7 g

Mapishi ya hatua kwa hatua ya tambi ya kawaida ya kaboni na bakoni na cream.

Huduma kwa kila Chombo: Huduma 2-3.

Maagizo ya hatua kwa hatua

Bacon Cream Carbonara ni kitamu kitamu cha Kiitaliano kilichotengenezwa na tambi (tambi) na vipande vya guanciale iliyokatwa nyembamba (mashavu ya nguruwe yaliyoponywa kavu ambayo yanaweza kubadilishwa kwa bakoni) na jibini la parmesan na mchuzi wa cream. Tambi hutumiwa mara baada ya kuandaa, kwani haijaundwa kabisa kwa kuhifadhi kwenye jokofu. Unaweza kutumia cream yoyote, lakini ikizingatiwa kuwa mafuta kadhaa yatatoa bacon wakati wa kukaanga, inashauriwa kutoa upendeleo kwa bidhaa ya maziwa yenye 10% ya mafuta. Kwa hiari, tumia kijiko cha unga ili kunenea mchuzi.

Unahitaji kuchukua uyoga wa makopo, kwani uyoga mbichi huchukua muda mrefu zaidi kupika. Ikiwa hakuna makopo, basi kabla ya kuongeza bidhaa kwenye viungo vingine, uyoga lazima uokawe kabla.

Ili kutengeneza tambi ya kawaida nyumbani, tumia kichocheo kilichoelezewa hapo chini na picha.

Hatua ya 1

Chukua jibini na ukate vipande nyembamba vya ukubwa sawa.

Hatua ya 2

Ondoa uyoga kwenye jar, wacha kioevu kioevu kioevu, halafu kata uyoga vipande vipande pamoja na shina.

Hatua ya 3

Kata bacon katika vipande vidogo na ugawanye mbili.

Hatua ya 4

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria.

Hatua ya 5

Wakati mafuta ni moto, weka nusu ya bacon iliyokatwa chini ya skillet na kahawia hadi dhahabu.

Hatua ya 6

Mimina cream juu ya bacon kahawia, koroga na kupika juu ya moto mdogo kwa dakika kadhaa. Kisha ongeza champignon zilizokatwa na kuweka sufuria kwenye moto mdogo, iliyofunikwa, kwa dakika 3-5. Ongeza jibini iliyokatwa na koroga mfululizo kwa dakika 2-3.

Hatua ya 7

Sambamba na kupika mchuzi, weka sufuria ya maji kwenye jiko, chumvi na upike tambi hadi aldente. Inapaswa kuwa na maji mara mbili kwenye sufuria kuliko tambi. Weka tambi kwenye colander na, wakati unyevu umeisha, tumia koleo kuhamisha tambi kwenye sufuria ya mchuzi. Chumvi na chumvi, nyunyiza na pilipili nyeusi, halafu changanya viungo vyote vizuri. Acha sufuria kwenye jiko kwa dakika nyingine 2, kisha uondoe.

Hatua ya 8

Bacon iliyobaki inapaswa kuoka kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka au kukaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka tambi kwenye bakuli la kina na uinyunyike na bakoni ya crispy.

Hatua ya 9

Pasta yenye moyo na zabuni ya kaboni iliyo na bakoni na cream iko tayari. Kutumikia moto, na usisahau kunyunyiza mchuzi kutoka chini ya sufuria. Unaweza kupamba na majani safi ya basil na vipande vya uyoga wa makopo. Furahia mlo wako!