Lasagna ya kawaida na mchuzi - kichocheo na picha ya kupikia nyumbani * Crossfit

Karatasi za Lasagne - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Jibini la Parmesan - 100 g
Chumvi kwa ladha
Nyanya katika juisi yao wenyewe - 300 g
Vitunguu - karafuu 3-4
Kula mimea ya Kiitaliano - kuonja
Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Mchuzi wa Bechamel - 150 g
Mafuta ya mizeituni ili kuonja
Chumvi kwa ladha

Protini 8.9 g
Mafuta 11.1 g
Wanga 9.9 g

Chini ni kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua cha lasagne ya kitamu ya mboga na mchuzi wa béchamel na jibini la mozzarella.

Huduma kwa kila Chombo: resheni 4-6.

Maagizo ya hatua kwa hatua

Lasagna ya kawaida ni sahani ya Kiitaliano ambayo imeoka katika oveni kwa matabaka na ina tambi ya mraba na mchuzi wa nyanya na jibini la mozzarella, lililowekwa kwenye mchuzi wa béchamel. Ili kuandaa chakula nyumbani, lazima kwanza utengeneze mchuzi wa béchamel kutoka siagi, unga na maziwa, ikiwa unataka, unaweza kuongeza kitunguu kidogo. Badala ya mozzarella katika kichocheo hiki na picha, unaweza kutumia jibini lingine, kwa mfano, ricotta au feta jibini. Ikiwa haiwezekani kununua nyanya kwenye juisi yako mwenyewe, unaweza kuzibadilisha na nyanya mpya na kuweka nyanya.

Ili kutengeneza mchuzi wa béchamel, kuyeyuka 50 g ya siagi kwenye sufuria, ongeza 2 tbsp. l. unga uliochujwa, koroga kwa nguvu kwa dakika 2, mpaka mchanganyiko unene. Baada ya hapo, mimina maziwa kwenye joto la kawaida (lita 1 tu) kidogo kidogo, ukichochea kila wakati kiboreshaji. Mwishowe, ongeza nutmeg, chumvi na pilipili ili kuonja.

Hatua ya 1

Chukua nyanya kwenye juisi yao wenyewe, saga na blender, lakini ili vipande vidogo vibaki. Chambua karafuu za vitunguu, ukate mboga vizuri na uongeze kwenye nyanya. Hamisha nyanya kwenye sufuria, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, weka kwenye jiko na upike kwa dakika 15 baada ya kuchemsha. Wakati huu, chaga Parmesan na uvunje au ukate mozzarella vipande vidogo.

Hatua ya 2

Chemsha karatasi za lasagna kwenye maji ya moto kwa dakika 2-3, ikiwa ni lazima (soma maagizo kwenye ufungaji wa tambi).

Hatua ya 3

Kutumia brashi ya silicone, piga chini na pande za karatasi pana, yenye pande nyingi na mafuta. Weka majani ya lasagne chini ya ukungu kwenye safu moja, kama inavyoonyeshwa kwenye picha.

Hatua ya 4

Panua mchuzi wa nyanya kilichopozwa sawasawa juu ya majani ya lasagne.

Hatua ya 5

Ondoa mchuzi wa bechamel uliopikwa, umepikwa na umepozwa, au upike.

Hatua ya 6

Weka béchamel juu ya mchuzi wa nyanya, ueneze kwa upole juu ya uso ukitumia nyuma ya kijiko.

Hatua ya 7

Panua vipande vya jibini la mozzarella sawasawa juu ya uso wote wa kazi. Vipande vinapaswa kuwa na saizi sawa na sio coarse sana, vinginevyo haitayeyuka wakati wa kuoka. Weka tabaka zote za sahani tena kwa mlolongo sawa.

Hatua ya 8

Wakati wa utayarishaji wa mchuzi na utayarishaji, ni bora kuweka jibini iliyokunwa mahali pazuri au kwenye jokofu ili iweze kuhifadhi umbo lake vizuri na isianze kushikamana. Ondoa jibini la Parmesan kwenye kaunta yako na uweke kando jibini kwa uwasilishaji.

Hatua ya 9

Juu juu ya lasagna na jibini nyingi zilizokunwa. Tuma karatasi ya kuoka ndani ya oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 25-30 (hadi zabuni). Jibini inapaswa kuyeyuka kabisa na muundo unapaswa kuweka.

Hatua ya 10

Lasagna ya kitamu ya kalori ya chini iliyopikwa na mchuzi wa béchamel kwenye oveni, tayari. Nyunyiza na Parmesan iliyokunwa kabla ya kutumikia, au ongeza mimea safi iliyokatwa kama basil au oregano ikiwa inataka. Furahia mlo wako!