Kutenga Protein ni aina ya nyongeza ya lishe ya michezo ambayo hutoa mwili kwa protini safi kabisa. Kuna aina tofauti za virutubisho vya protini: hutenga, huzingatia na hydrolysates.
Kutengwa kwa protini ni aina ya usafi wa hali ya juu, ambayo ina zaidi ya 85-90% (wakati mwingine hadi 95%) ya misombo ya protini; Protini zilizotengwa ni moja wapo ya aina bora zaidi ya kupata misuli, na kwa hivyo matumizi yao yameenea katika michezo. Aina inayotumiwa sana na wanariadha ni Protein ya Whey Tenga.
Protini katika lishe ya michezo
Protini ndio msingi kuu wa ujenzi wa nyuzi za misuli na tishu zingine nyingi za kikaboni. Haishangazi maisha duniani huitwa protini. Kwenye michezo, virutubisho vya chakula hutumiwa mara nyingi kutoa ulaji wa ziada wa kirutubisho hiki muhimu.
Protini zina asili tofauti: zinapatikana kutoka kwa mimea (soya, mbaazi), maziwa, mayai. Zinatofautiana katika ufanisi wa athari, kwani zina viwango tofauti vya thamani ya kibaolojia. Kiashiria hiki kinaonyesha jinsi protini inavyoingizwa na mwili, pamoja na muundo wa asidi ya amino na yaliyomo kwa idadi ya asidi muhimu za amino.
Wacha tuangalie aina tofauti za protini, faida na hasara zake.
| Aina ya squirrel | Faida | hasara | Uingiliano (g / saa) / Thamani ya kibaolojia |
| Whey | Imeingizwa vizuri, ina muundo wa amino asidi yenye usawa na tajiri. | Bei kubwa sana. Kupata ngumu ya hali ya juu, kujitenga kabisa ni ngumu. | 10-12 / 100 |
| Lactic | Tajiri katika amino asidi. | Imedhibitishwa kwa watu walio na uvumilivu wa lactose, polepole huingizwa tofauti na protini ya Whey. | 4,5 / 90 |
| Casein | Inayeyushwa kwa muda mrefu, kwa hivyo hutoa mwili kwa asidi ya amino kwa muda mrefu. | Inachukuliwa polepole, hupunguza kasi ya mmeng'enyo wa aina zingine za misombo ya protini, inakandamiza hamu ya kula, na ina athari kali ya anabolic. | 4-6 / 80 |
| Soy | Inayo tani ya asidi muhimu ya amino na ina viwango vya cholesterol vyenye afya. Soy ina idadi kubwa ya vitamini na vitu muhimu kwa utendaji kamili wa viungo na mifumo yote. | Thamani ya chini ya kibaolojia. Protini za soya ni estrogenic (ukiondoa kando). | 4 / 73 |
| Yai | Inayo kiwango kikubwa cha asidi ya amino muhimu kwa ukuaji wa misuli, karibu hakuna wanga. Haifai kuchukua usiku. | Bidhaa hiyo ni ghali kabisa kwa sababu ya mchakato tata wa kiteknolojia. | 9 / 100 |
| Tata | Vidonge vingi vya protini vyenye vyenye seti tajiri ya amino asidi na inaweza kutoa mwili kwa nishati kwa muda mrefu. Wazalishaji wengine huongeza vifaa visivyo na maana. | Inawezekana kwamba muundo huo una idadi kubwa ya protini ya soya, ambayo ina thamani ya chini ya kibaolojia. | Imeingizwa polepole, hakuna data ya upimaji. / Inategemea uwiano wa aina tofauti za protini katika muundo. |
Kufanya Whey kujitenga
Kutengwa kwa protini ya Whey hutengenezwa na ultra-au microfiltration ya whey, ambayo nyingi ni sukari ya maziwa (lactose), cholesterol hatari na mafuta.
Whey ni kioevu ambacho hubaki baada ya kupindana na kuchuja maziwa. Ni bidhaa iliyobaki iliyoundwa wakati wa utengenezaji wa jibini, jibini la jumba, kasini.
Kutenga protini kutoka kwa Whey ni gharama nafuu zaidi kuliko kutenga aina zingine za misombo ya protini, kwani mchakato ni rahisi na rahisi.
Kanuni ya uendeshaji
Mwili unahitaji protini ili kujenga nyuzi za misuli. Hizi ni misombo tata ya Masi iliyo na asidi anuwai za amino. Wakati protini zinaingia mwilini, zinavunjwa katika molekuli zao. Kisha huingia kwenye misombo mingine ya protini ambayo ni muhimu kwa kujenga tishu. Mwili unaweza kutengeneza asidi kadhaa za amino peke yake, wakati zingine hupokea tu kutoka nje. Mwisho huitwa kutoweza kubadilishwa: ni muhimu sana kwa kozi kamili ya michakato ya anabolic, lakini wakati huo huo haiwezi kuundwa katika mwili.
Ulaji wa protini iliyotengwa hukuruhusu kupata anuwai kamili ya amino asidi, pamoja na ile muhimu. Hii ni muhimu sana kwa wanariadha ambao hutumia virutubisho vingi wakati wa mazoezi ya mwili, usambazaji ambao lazima ujazwe tena.
Tahadhari! Uchafu mzito wa chuma umepatikana katika viongezeo vingine. Idadi yao ni ndogo, lakini vitu kama hivyo vina mali ya kuongeza, kwa hivyo, na matumizi ya muda mrefu ya kuongeza, zinaweza kujilimbikiza mwilini, kuwa na athari ya sumu kwenye tishu.
Watengenezaji ambao wanathamini sifa zao huhakikisha ubora wa bidhaa. Kwa sababu hii, ni bora kununua bidhaa kutoka kwa chapa zenye sifa nzuri na uangalie kwa uangalifu virutubisho ili usipoteze pesa kwa bandia.
Protein ya Whey Tenga Muundo
Tenga protini ya Whey ni molekuli 90-95% ya protini. Vidonge vina kiasi kidogo cha wanga (sukari na nyuzi za lishe) na mafuta. Watengenezaji wengi ni pamoja na tata ya ziada ya asidi ya amino katika muundo ili kufanya protini iwe tajiri zaidi na iweze kumeza. Pia, sehemu nyingi hutenga macronutrients yenye faida - sodiamu, potasiamu, magnesiamu na kalsiamu.
Mali muhimu, athari inayowezekana, athari mbaya
Vidonge vya michezo vimebuniwa na kutengenezwa kwa njia ambayo, ikitumika vizuri, haisababishi athari mbaya.
Faida
Protein ya Whey Tenga Faida:
- kiwango cha juu cha protini ikilinganishwa na mkusanyiko;
- wakati wa mchakato wa uzalishaji, karibu wanga wote, mafuta, na pia lactose huondolewa;
- uwepo wa asidi zote muhimu za amino, pamoja na zile muhimu;
- haraka na karibu kabisa kukamilisha protini na mwili.
Kuchukua protini iliyotengwa inafaa kwa wote kupoteza uzito na kupata misuli. Wakati kavu, viongeza hivi husaidia kuchoma mafuta bila kupoteza misuli na kuifanya misuli kuwa maarufu zaidi. Kwa wale wanaotafuta kupoteza uzito, kuchukua Whey protini kujitenga husaidia kutoa mwili kwa asidi muhimu za amino wakati unapunguza wanga na ulaji wa mafuta.
Mchanganyiko wa asidi amino tajiri na yenye usawa hukuruhusu kuzuia vizuri michakato ya ukataboli wakati wa mazoezi makali ya mwili.
Ubaya na athari mbaya
Ubaya wa protini zilizotengwa ni pamoja na gharama zao kubwa. Kwa kuwa mchakato wa kupata protini safi ni ya kiteknolojia na inahitaji vifaa vya kitaalam, hii inaonyeshwa kwa gharama ya bidhaa ya mwisho.
Ubaya mwingine ni viongeza vya synthetic, vitamu, ladha, ambayo wazalishaji wengine huongeza kwa lishe ya michezo. Kwao wenyewe, sio hatari, huletwa katika muundo ili kuboresha sifa za bidhaa. Walakini, kwa watu wengine, aina zingine za viongeza kama hivyo vya chakula zinaweza kusababisha shida ya kumengenya, kuongezeka kwa malezi ya gesi za matumbo, na maumivu ya kichwa.
Kuzidi kipimo kilichopendekezwa husababisha ulaji mwingi wa protini mwilini. Hii imejaa shida ya figo na ini, husababisha ukuaji wa osteoporosis, urolithiasis.
Licha ya yaliyomo juu ya vitu muhimu na muhimu, virutubisho vya protini hautoi mwili na misombo yote muhimu. Ikiwa mtu ni mraibu wa virutubisho vya michezo na hajali lishe bora, hii inaweza kusababisha ukuzaji wa magonjwa anuwai yanayosababishwa na upungufu wa misombo fulani.
Uthibitishaji wa matumizi ya protini za whey kwa njia yoyote - magonjwa ya figo na njia ya utumbo.
Haupaswi kuchukua virutubisho vya michezo wakati wa ujauzito na kulisha. Pia, chakula kama hicho haipendekezi kwa watu chini ya miaka 18.
Mwingiliano wa dawa za kulevya
Vidonge vya protini haviwezi kuingiliana na dawa, kwa hivyo hakuna vizuizi maalum vinapochukuliwa pamoja. Wakati wa kutumia kujitenga kwa protini, ngozi ya misombo fulani kutoka kwa dawa inaweza kupunguzwa. Kwa hivyo, dawa katika kipimo kilichoamriwa hazitakuwa na ufanisi zikichanganywa na protini zilizotengwa.
Ikiwa daktari wako ameagiza dawa yoyote, hakikisha kumjulisha juu ya utumiaji wa virutubisho vya lishe. Mara nyingi, wataalam wanapendekeza kukataa kuchukua kujitenga kwa protini kwa kipindi cha matibabu, au kufanya mapumziko ya muda katika kuchukua dawa na lishe ya michezo.
Regimen bora ni kuchukua dawa masaa 2 au masaa 4 baada ya kuchukua kiboreshaji.
Kutengwa kwa protini kunaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa kupatikana kwa viuatilifu vya dawa za kukinga, dawa za antiparkinson (Levodopa), na vizuia vimelea vya mfupa (Alendronate). Hii ni kwa sababu virutubisho vya protini vilivyotengwa vyenye kalsiamu. Kipengee hiki kinaingia mwingiliano wa kazi na misombo inayotumika ya maandalizi ya dawa, ambayo huathiri sana upenyaji wao wa upimaji kwenye tishu.
Sheria za kuingia
Imewekwa kuchukua kiboreshaji katika kipimo kama hicho kwa kila kilo ya uzani kuna gramu 1.2-1.5 za protini.
Inashauriwa kutumia kujitenga mara baada ya mafunzo kwa kuchanganya poda na kioevu chochote cha kunywa. Inaboresha usanisi wa misombo ya protini ya kujenga nyuzi za misuli na inazuia ukataboli.
Watu wenye maisha ya kazi wanaweza kuchukua kujitenga asubuhi. Kwa hivyo, inawezekana kulipa fidia kwa ukosefu wa polypeptides ambayo ilitokea wakati wa kulala. Kwa siku nzima, misombo ya protini hupatikana vizuri kutoka kwa chakula.
Madaraja ya Juu ya Protini ya Whey iliyotengwa
Protini ya Whey iliyotengwa inauzwa na wazalishaji anuwai wa lishe ya michezo. Wacha tuangalie virutubisho maarufu katika kitengo hiki.
- Lishe virutubisho lishe ISO 100. Inayo protini iliyotengwa (25 g kwa 29.2 g ikihudumia), hakuna mafuta au wanga. Kijalizo kina vitu vya potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, vitamini A na C.
- RPS Lishe Tenga 100%. Inapatikana katika ladha anuwai. Kulingana na ladha, kila moja inayohudumia (30 g) ina kutoka 23 hadi 27 g ya protini safi, 0.1-0.3 g ya wanga, 0.3-0.6 g ya mafuta.
- Lactalis Prolacta 95%. Kijalizo hiki kina protini iliyotengwa iliyotengwa 95%. Wanga sio zaidi ya 1.2%, mafuta - kiwango cha juu cha 0.4%.
- Nectar ya Syntrax. Huduma moja (7 g) ina 6 g ya protini safi, bila mafuta au wanga hata. Kijalizo kina tata ya asidi muhimu ya amino, pamoja na BCAAs (leucine, isoleucine na valine katika uwiano wa 2: 1: 1), arginine, glutamine, tryptophan, methionine na zingine. 7 g ya poda pia ina 40 mg ya sodiamu na 50 mg potasiamu.
- Platinum HydroWhey kutoka Lishe bora. Kutumikia moja (39 g) ina 30 g ya protini safi iliyotengwa, 1 g ya mafuta na 2-3 g ya wanga (hakuna sukari). Kijalizo pia kina sodiamu, potasiamu na kalsiamu, tata ya asidi ya amino ya BCAA katika mfumo wa micronized.
Matokeo
Protini ya Whey iliyotengwa ni moja wapo ya aina ya proteni inayofyonzwa haraka, ambayo inafanya kutumika sana katika michezo.
