Kalsiamu au kaseti ya sodiamu na kasineli ya micellar (kasini) ni virutubisho vya lishe na muundo tata wa Masi na athari ya kutatanisha wakati inatumiwa. Madhara yanayoweza kutokea ya casein ni mada ya uchunguzi mkali kati ya wanariadha na watumiaji sawa.
Shida inahitaji ufafanuzi. Kila mmoja wetu anafahamiana na protini iliyosokotwa mara tu tunapoanza kula maziwa ya mama au maziwa ya mchanganyiko. Ni muhimu kwa uundaji wa nywele na kucha. Profesa maarufu I.P. Neumyvakin. Wakati huo huo, athari inayowezekana kwa mwili wa protini hii hata haijadiliwa. Kwa kuongezea, upungufu maarufu wa lactose-lactase hautumiki kwa kasini, hauna marekebisho yoyote ya lactose.
Casein hupatikana katika bidhaa za maziwa: jibini na jibini la kottage. "Lakini" pekee wakati wa kutumia protini hii inaweza kuwa kutovumiliana kwake kibinafsi.
Watengenezaji wa lishe ya michezo hujitahidi kuzuia kutokuelewana na maziwa ya ng'ombe na vifaa vyake na hutengeneza kwa wanariadha ambao wana hypersensitivity kwao, aina maalum ya bidhaa ya maziwa ya mbuzi.
Kwa kuongezea, ili kuepuka mshangao mbaya, inahitajika kutazama hali ya uwiano wakati wa kuchukua protini, ambayo sio kula kupita kiasi.
Madhara ya kasini
Inajulikana kuwa teknolojia ya kutengeneza protini iliyosokotwa inahitaji uzingatiaji wa kipimo sahihi zaidi katika mchakato wa enzymatic. Usumbufu wa bidhaa ni hatari na unaweza kusababisha utumbo. Watengenezaji wengine wasio waaminifu wa kasini badala ya Enzymes hutumia asidi asetiki au, mbaya zaidi, alkali katika mnyororo wa kiteknolojia.
Kwa kweli, maziwa hupindana chini ya hali kama hizo, lakini baada ya ulaji wa utaratibu wa kasini iliyoandaliwa kwa njia hii, shida kubwa zinaweza kuanza. Ni vizuri ikiwa jambo hilo limepunguzwa na kiungulia na kukomesha chaguo la bei rahisi, lakini upungufu wa polepole wa mucosa ya tumbo unaweza kukuza dhidi ya msingi wa asidi ya chini na kuzorota kwa saratani. Au, badala yake, mazingira tindikali yanaweza kusababisha mmomomyoko, ugonjwa wa kidonda cha kidonda, kutokwa na damu ghafla.
Wanariadha ambao tayari wana mabadiliko ya ugonjwa katika njia ya utumbo katika historia yao wanapaswa kuwa waangalifu haswa.
Ubaya wa kasini
Upungufu wa Lactose (lactase) umechanganyikiwa na upungufu wa gluten, kwani katika visa vyote tunazungumza juu ya protini. Lakini gluten haina uhusiano wowote na maziwa na kasini. Inapatikana katika nafaka: zaidi yake, nguvu ya mali ya gluten ndani yao, juu ya athari ya protini hii kwa wanadamu.
Wanachanganya kasini na gluteni pia kwa sababu kuna lishe maalum bila kila mmoja, ambayo hutumiwa kutibu watoto wa tawahudi.
Casein inapendekezwa kwa kizuizi na watu wazee. Wanashauriwa kuwa na glasi ya maziwa siku moja usiku, kwani inaponya usingizi. Kwa upande mwingine, maziwa inachangia ukuaji wa atherosclerosis na fractures ya viungo.
Tayari tumetaja kikwazo kuu - hii ni bei rahisi ya bidhaa: kwa sababu hii, kampuni nyingi zinahusika katika utengenezaji na uuzaji wake. Walakini, kutafuta faida karibu kila mara kunachanganywa na upotezaji wa lishe bora. Kama matokeo, soko limejaa mafuriko na maandalizi ya kasini ya kiwango cha chini, bandia zake, sawa na mnyororo wa bei rahisi wa uzalishaji.
Ili kuepuka kukutana nao, fuata sheria hizi rahisi:
- gharama ya chini - sababu ya kufikiria juu ya ubora wa chakula kilichonunuliwa;
- dhamana dhidi ya bandia na kupitisha - sifa ya mtengenezaji.
Kwa wanariadha, wazalishaji tofauti wanapendelea katika kila mchezo. Kocha atakuambia kila wakati kile kinachostahili.
Casein, iliyozalishwa kwa mujibu wa sheria zote, kwa kutumia enzymes zinazohitajika, haina madhara kwa afya ya binadamu. Kipimo kilichopangwa cha protini ya curd huongeza utendaji wa mwanzo wa wanaume na wanawake wenye afya na inahakikisha utendaji bora wa riadha.
Wacha tukumbushe tena: ulaji wa protini hii, kama nyongeza nyingine yoyote ya lishe, inahitaji uchunguzi kamili wa awali na wataalam maalum. Hitimisho la daktari tu juu ya kukosekana kwa ubishani wa kuchukua dawa hiyo ni dhamana ya athari yake nzuri kwa mwili wa mwanariadha.
