- Protini 6.2
- Mafuta 10.9
- Wanga 22.1
Cauliflower ni bidhaa yenye afya nzuri sana! Inayo muundo mzuri wa seli, kwa sababu ambayo huingizwa kwa urahisi na mwili wetu, ina vitu vya protini, ina vitamini na madini mengi. Leo tumekuandalia mapishi ya lishe ya hatua kwa hatua ya kolifulawa ya Motoni iliyooka.
Kulingana na yaliyomo kwenye virutubisho na kupatikana kwao, wataalam wa lishe wanaiona kuwa aina ya kabichi yenye thamani zaidi. Kati ya vitamini, ina asidi ya ascorbic, anuwai ya vitamini B ambayo ni muhimu sana kwa mwili: B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B5 (asidi ya pantothenic), B6 (pyridoxine), B9 (folic acid), pamoja na vitamini vya PP ( asidi ya nikotini), E, K, H (biotin), choline, na vitamini U nadra sana.
Huduma kwa kila Chombo: 3 Huduma.
Maagizo ya hatua kwa hatua
Cauliflower ina macro na microelements nyingi: kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, potasiamu, fosforasi, chuma, zinki, shaba, manganese, seleniamu, na pia cobalt, iodini, klorini. Kama chuma, kolifulawa ina chuma mara mbili zaidi ya mbaazi za kijani, lettuce na lettuce.
Mboga hii ina protini nyingi: ikilinganishwa na kabichi nyeupe, ina protini mara kadhaa zaidi. Kulingana na hii, inflorescence ya kichwa inaweza kutumika kama mbadala mzuri wa protini ya wanyama. Labda kwa sababu ya mali hii muhimu, wataalamu wengine wa lishe huita cauliflower jibini nyeupe la jumba. Kwa kuongezea, kolifulawa ina tartronic, citric, asidi ya malic, nyuzi dhaifu za lishe, pectini, enzymes na vitu vingine muhimu kwa afya ya mwili wetu.
Leo tutajaribu njia ya haraka na mpole ya kupika kolifulawa - kuoka kwenye oveni. Kwa hivyo, itahifadhi vitamini vya kiwango cha juu na itakuwa ya kitamu sana na ya lishe kweli. Wacha tuandae mchuzi wa manukato kwa msingi wa mchuzi wa soya na viungo. Sahani hiyo itakuwa ya lishe, lakini wakati huo huo asili kabisa.
Hatua ya 1
Kwanza, suuza cauliflower na maji na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 2
Weka maua kwenye colander na uwasafishe kabisa chini ya maji baridi yanayotiririka. Cauliflower inahitaji suuza kamili kutokana na umbo lake tata, kwa sababu vumbi na vitu vyenye madhara vinaweza kujilimbikiza kati ya inflorescence. Chaguo bora ni kulowesha inflorescence kwa dakika 10 kwenye maji baridi yenye chumvi, na kisha suuza tu.
Hatua ya 3
Sasa chambua na ukate laini karafuu tatu za vitunguu.
Hatua ya 4
Ongeza mafuta ya mboga, mchuzi wa soya, vitunguu, viungo kwenye kabichi. Changanya vizuri ili marinade inashughulikia maua yote.
Hatua ya 5
Punguza juisi ya limau nusu na uongeze kwenye kabichi. Changanya kila kitu vizuri tena. Limau itaongeza upole wa kupendeza, laini na safi kwenye sahani.
Hatua ya 6
Sasa weka sahani kubwa ya kuoka au karatasi ya kuoka ya kina na karatasi ya kuoka. Weka cauliflower, ueneze sawasawa. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 30-40, ukichochea mara kwa mara.
Kuwahudumia
Weka kabichi iliyopikwa kwenye bakuli zilizogawiwa na utumie kama sahani ya kusimama pekee au kama sahani ya kando na nyama, samaki au kuku.
Furahia mlo wako!
