Viungo na BJU
Masaa 3-4 kuoka + siku 2 kwa kusafiri kwa kuchapisha
- Protini 27.4 g
- Mafuta 6.8 g
- Wanga 2.9 g
Uturuki mzima wa mkate uliokaangwa ni mzuri sana. Ili kwamba hakuna shida katika mchakato wa kupikia, tunashauri kwamba usome kwa uangalifu mapishi ya picha ya hatua kwa hatua.
Huduma kwa kila Chombo: 1 Kuwahudumia
Maagizo ya hatua kwa hatua
Inachukua muda mwingi kupika barafu nzima iliyooka Uturuki. Lakini matokeo yanafaa kusubiri. Jambo kuu ni kuandaa vizuri bidhaa kuu. Uturuki lazima iwekwe kwenye suluhisho la chumvi, kisha baada ya kuoka itakuwa laini na yenye juisi. Fuata mapishi ya picha ya hatua kwa hatua.
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa. Osha mzoga, ikiwa ni lazima, utumbo. Suuza ndege chini ya maji ya bomba na kauka vizuri na kitambaa cha karatasi ili kusiwe na unyevu kupita kiasi.
© Studio ya Afrika - stock.adobe.com
Hatua ya 2
Sasa unahitaji kuandaa suluhisho la salini. Ili kufanya hivyo, chukua chombo kikubwa (kinapaswa kutoshea Uturuki mzima). Mimina lita 1 ya maji ya moto kwenye sufuria. Ongeza chumvi, sukari, jani la bay, maharagwe ya haradali, karafuu, allspice na sprig ya rosemary kwa idadi iliyoonyeshwa kwenye orodha ya viungo. Chukua matawi machache ya iliki, osha chini ya maji ya bomba, kausha, ukate na pia upeleke kwa suluhisho la chumvi. Weka mzoga kwenye chombo na funika. Weka sufuria kwenye jokofu kwa siku 2.
Muhimu! Itakuwa nzuri ikiwa kioevu kinafunika kabisa Uturuki. Ikiwa mzoga ni mkubwa sana, basi ongeza idadi ya viungo kwa suluhisho.
© Studio ya Afrika - stock.adobe.com
Hatua ya 3
Baada ya siku mbili, Uturuki inaweza kuondolewa kutoka marinade. Lazima ioshwe vizuri chini ya maji ya bomba ili kuondoa suluhisho lililobaki. Funga miguu ya Uturuki na uzi ili isianguke wakati wa kuoka. Chukua rangi ya machungwa, osha, na uikate katikati. Kata nusu moja katika vipande na uweke ndani ya Uturuki. Na itapunguza juisi kutoka kwa machungwa yote na piga mzoga wote nayo. Weka Uturuki kwenye chombo kinachofaa, nyunyiza rosemary na uweke kwenye oveni. Kwa kuwa ndege imekuwa ikisafirishwa kwa muda mrefu, unaweza kufanya bila mikono ya foil na kuoka. Uturuki bado itakuwa laini na yenye juisi.
© Studio ya Afrika - stock.adobe.com
Hatua ya 4
Ni kiasi gani cha kuoka ndege kwenye oveni? Nyakati za kupikia kawaida huhesabiwa kwa uzito: dakika 30 kwa kilo. Wakati wa mchakato wa kuoka, unapaswa kuzingatia serikali fulani ya joto. Kwa nusu saa ya kwanza, mzoga huoka kwa nguvu ya kiwango cha juu (haswa digrii 240). Baada ya hapo, moto hupunguzwa hadi digrii 190, na katika hali hii ya joto ndege hupikwa kwa masaa mengine 3-4. Unaweza kuangalia utayari wa ndege na skewer ya mbao. Wakati wa kutoboa, juisi wazi inapaswa mtiririko.
© Studio ya Afrika - stock.adobe.com
Hatua ya 5
Ondoa Uturuki uliooka kutoka kwenye oveni na uweke upande wa matiti juu ya sahani ya kuhudumia. Kata nyuzi zilizoshikilia miguu pamoja na toa nusu ya machungwa. Kila kitu, sahani iko tayari, na inaweza kutumika kwenye meza. Furahia mlo wako!
© Studio ya Afrika - stock.adobe.com
