Kuku kwa Kiitaliano - kichocheo na picha ya kupikia cacchiatore * Crossfit

Miguu ya kuku - 2 pcs.
Pilipili ya kengele kijani na manjano - 2 pcs.
Rosemary - matawi 2
Jani la Bay - pcs 3-4.
Chumvi na pilipili nyeusi / nyekundu ya ardhi ili kuonja
Paprika - kuonja
Turmeric - kuonja
Mizeituni - 30 g
Mvinyo mweupe - 1/3 kikombe
Oregano - kuonja
Vitunguu - 1-2 karafuu

Protini 30.9 g
Mafuta 2.6 g
Wanga 17.6 g

Kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua cha kutengeneza kuku ladha ya Kiitaliano na mimea yenye kunukia imeelezewa hapa chini.

Huduma kwa kila Chombo: 2 Huduma.

Maagizo ya hatua kwa hatua

Kuku kwa Kiitaliano ni sahani ladha inayoitwa "Cacciatore" na imeandaliwa kutoka kwa hams bila kuondoa ngozi au kutoa mifupa. Sahani huchemshwa kwenye sufuria ya kina na mimea, viungo na mboga. Kuku ya kupikia nyumbani ni rahisi kabisa ikiwa utafuata mapendekezo kutoka kwa mapishi hapa chini na picha za hatua kwa hatua. Unaweza pia kutumia mapaja ya kuku au miguu kupika. Matawi safi ya Rosemary yanaweza kubadilishwa na kavu. Kutoka kwa manukato, unahitaji pia kuchukua paprika tamu, pilipili nyeusi au nyekundu na ardhi. Ili kupika nyama, unahitaji sufuria ya kukaranga, sufuria ya kina, dakika 40-50 ya muda wa bure na viungo vyote hapo juu.

Hatua ya 1

Chukua miguu, safisha kabisa chini ya maji ya bomba, ondoa manyoya iliyobaki, ikiwa ipo. Weka nyama kwenye kitambaa kavu cha karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Osha pilipili ya kengele, toa mbegu, na ukate mboga kwa vipande sawa. Chambua karafuu za vitunguu. Andaa kiwango kinachohitajika cha Rosemary, oregano na jani la bay (sio kavu, lakini safi).

Hatua ya 2

Sugua miguu na chumvi, paprika, manjano na pilipili. Chukua sufuria ya kukausha, weka juu ya jiko na mimina kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Wakati ni moto, weka nyama, ongeza matawi ya rosemary, majani ya oregano na vitunguu (karafuu nzima kwa harufu).

Hatua ya 3

Koroga vizuri na choma juu ya joto la kati pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye ngozi ya nyama.

Hatua ya 4

Hamisha nyama kwenye sufuria (hakuna mafuta ya ziada ya mboga inahitajika), weka kwenye jiko na ongeza pilipili iliyokatwa na majani ya bay. Toa kiasi kinachohitajika cha mizeituni, kata nusu kwa nusu na uongeze kwa viungo vingine. Mimina divai nyeupe kavu kwenye sufuria, fanya moto mkali na chemsha billet kwa dakika 5 ili kuyeyuka pombe za divai. Kisha funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 30-40 (hadi zabuni). Wakati wa kupikia, unaweza kuongeza maji kidogo kama inahitajika.

Hatua ya 5

Kuku ya Kiitaliano ladha, laini na yenye harufu nzuri iko tayari. Kutumikia moto. Inakwenda vizuri na sahani ya mboga ya viazi au tambi, lakini ikiwa unataka, unaweza kula kuku peke yake. Furahia mlo wako!