Chakula
2K 0 07.02.2019 (iliyorekebishwa mwisho: 26.03.2019)
Trout ni samaki nyekundu ya maji safi kutoka kwa lax ya jenasi. Bidhaa hiyo ina mali ya faida kwa sababu ya kueneza kwake na mafuta, vitamini na asidi ya amino. Kwa kuongezea, kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori, trout inafaa kwa lishe ya lishe, na kwa sababu ya kiwango cha juu cha protini, inaweza kujumuishwa katika lishe ya wanariadha.
Muundo, thamani ya lishe na yaliyomo kwenye kalori
Yaliyomo ya kalori ya trout hutegemea moja kwa moja kwenye njia ya kupika samaki, na muundo wake na thamani ya lishe pia inategemea anuwai. Yaliyomo ya kalori ya trout mbichi kwa 100 g wastani wa 96.8 kcal, ambayo inachukuliwa kuwa mtu wa chini, ikizingatiwa kuwa samaki ni wa aina ya mafuta. Yaliyomo ya kalori ya trout ya upinde wa mvua yenye mafuta ni ya juu kidogo kwa 140.6 kcal.
Kulingana na njia ya kupikia, idadi ya kalori hubadilika kama ifuatavyo:
- kuoka katika oveni - 102.8 kcal;
- kukaanga katika sufuria na siagi - 210.3 kcal;
- kwa wanandoa - 118.6 kcal;
- chumvi kidogo na kidogo - 185.9 kcal;
- kuvuta sigara - 133.1 kcal;
- chumvi - 204.1 kcal.
Ni dhahiri zaidi kwamba wakati unafuata lishe, ni muhimu kula samaki waliooka au kukaushwa, kwani kwa sababu ya teknolojia hii ya kupikia bidhaa, kiwango cha juu cha vitu muhimu kitahifadhiwa. Samaki yenye chumvi, yenye chumvi kidogo na ya kuvuta sigara haiwezi kuitwa muhimu sana.
Thamani ya lishe (BZHU) ya trout safi kwa g 100:
- protini - 21 g;
- mafuta - 6.5 g;
- wanga - 0 g;
- maji - 72.0 g;
- majivu - 1.1 g;
- cholesterol - 56 mg;
- omega-3 - 0.19 g;
- omega-6 - 0.39 g
Utungaji wa kemikali kwa 100 g:
- potasiamu - 363 mg;
- magnesiamu - 21.9 mg;
- sodiamu - 52.5 mg;
- fosforasi - 245.1 mg;
- kalsiamu - 42.85 mg;
- chuma - 1.5 mg;
- shaba - 0.187 mg;
- manganese - 0.85 mg;
- zinki - 0.6 mg.
Kwa kuongezea, trout ina vitamini vingi kama vile:
- A - 16.3 mg;
- B1 - 0.4 mg;
- B2 - 0.33 mg;
- B6 - 0.2 mg;
- E - 0.2 mg;
- B12 - 7.69 mg;
- C - 0.489 mg;
- K - 0.09 μg;
- PP - 4.45 mg;
- D - 3.97 mcg.
Trout ina hadi asidi 8 isiyo ya lazima na 10 muhimu ya amino, ambayo yana athari nzuri kwa afya ya wanawake na wanaume.
© nioloxs - stock.adobe.com
Mali muhimu ya trout kwa mwili
Sifa nzuri ya trout kwa mwili wa mwanadamu ni kubwa sana. Matumizi ya samaki nyekundu mara kwa mara hayaathiri tu hali ya afya kwa ujumla, lakini pia kazi ya viungo vya ndani vya mtu binafsi.
- Kwa sababu ya yaliyomo ndani ya vitu muhimu, trout ina athari nzuri juu ya utendaji wa ubongo, huongeza ufanisi, mkusanyiko na hata uvumilivu wa mwili, ambao wanariadha ulimwenguni hutumia kwa ustadi. Matumizi ya samaki mara kwa mara inaboresha uwezo wa kumbukumbu, umakini na kazi zingine za utambuzi.
- Kuta za mishipa ya damu na myocardiamu zitaimarishwa, mzunguko wa damu utaboresha, na shinikizo la damu litarekebisha. Trout husaidia kuondoa vitu hatari kama vile cholesterol kutoka kwa mwili, na hivyo kupunguza hatari ya kupata magonjwa ya moyo.
- Shukrani kwa virutubisho vilivyojumuishwa kwenye samaki, kiwango cha sukari ya damu kinaweza kutolewa nje, kwa hivyo bidhaa hiyo ni muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari.
- Mfumo wa neva huimarishwa na athari mbaya za mafadhaiko kwa mwili huzuiwa. Kama matokeo, kulala kunaboresha na hatari ya ugonjwa wa neva au unyogovu hupungua.
- Mchakato wa kuzeeka hupungua kwa sababu ya vitamini E, seleniamu na asidi ascorbic ambayo ni sehemu ya trout, kwani shukrani kwao athari ya kioksidishaji ya itikadi kali ya bure kwenye mwili imepunguzwa.
- Matumizi ya samaki nyekundu mara kwa mara yataimarisha mfumo wa kinga.
- Sumu na bidhaa za kuoza huondolewa mwilini.
- Protini ya Trout huingizwa na mwili haraka sana kuliko protini kutoka kwa sahani za nyama, ambayo pia ni ya faida sana kwa wanariadha.
- Kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalsiamu katika muundo wa kemikali ya bidhaa, mifupa, meno na kucha zimeboreshwa, ambayo ni muhimu sana sio kwa watu wazima tu, bali pia kwa watoto.
- Viunga vya samaki ni muhimu katika kipindi cha baada ya kazi (hii sio bidhaa iliyokaangwa au iliyotiwa chumvi), wakati wa mazoezi mazito ya mwili au baada ya ugonjwa.
- Kijani chenye lishe, lakini chenye kalori ya chini kinapendekezwa kwa watu ambao wanene kupita kiasi na wanataka kupoteza uzito.
- Matumizi ya samaki nyekundu mara kwa mara yana athari nzuri juu ya kazi ya uzazi kwa wanaume na wanawake.
Kwa kuongezea, shukrani kwa virutubisho ambavyo ni sehemu ya samaki, mwili wa mwanadamu unachukua bora chuma na vifaa vingine muhimu. Pia, bidhaa hiyo ni bora kwa lishe ya lishe na michezo.
Habari ya kuvutia! Trout, kama dagaa nyingine nyingi, inafyonzwa vizuri na mwili wa binadamu kuliko vyakula vya wanyama. Samaki sio bora tu kufyonzwa, lakini pia hupunguzwa kwa kasi mara 3 kuliko nyama.
© ALF picha - stock.adobe.com
Uthibitishaji na madhara
Uthibitishaji wa matumizi na madhara kwa afya ya trout inahusishwa haswa na uwezo wa dagaa kujilimbikiza metali nzito kama zebaki. Kipengele hiki, hata kwa idadi ndogo zaidi, hudhuru mwili, kwa hivyo haifai kunyanyasa samaki. Mzunguko wa kutosha wa matumizi ya trout ni hadi milo 3 kwa wiki.
Kwa kuongeza, samaki nyekundu inapaswa kutupwa:
- ikiwa kuna kutovumiliana kwa mtu binafsi kwa bidhaa au athari ya mzio;
- wakati wa kunyonyesha na ujauzito, wanawake wanapaswa kujiepusha kula trout, haswa chumvi iliyo na chumvi, kwani chumvi huhifadhi kioevu mwilini na huzidisha uvimbe ambao tayari upo wakati wa uja uzito;
- haupaswi kula samaki mbichi - bidhaa inaweza kuambukizwa na vimelea, kwa hivyo matibabu ya joto inahitajika;
- na magonjwa ya ini au njia ya utumbo, kula samaki nyekundu ni kinyume chake;
- kula trout yenye chumvi au kukaanga ni kinyume na ischemia ya moyo, shinikizo la damu au atherosclerosis;
- ili kupunguza uzito, lazima utoe trout yenye chumvi, kwani inahifadhi maji mwilini;
- inahitajika kukataa bidhaa yenye chumvi ikiwa kuna magonjwa ya figo, kwani kwa sababu ya chumvi mwilini, kiwango cha giligili inayotumiwa pia itaongezeka, ambayo itasababisha dhiki ya ziada kwenye chombo.
Ni muhimu kujua: aina zingine za samaki zinauwezo wa kukusanya zebaki zaidi kuliko zingine, lakini ili kutokariri aina zote, inatosha kukumbuka kanuni ya jumla: samaki kubwa, ndivyo yaliyomo kwenye metali nzito kwenye nyama. Mto trout ni spishi ya samaki ambayo hukusanya zebaki kidogo.
© Printemps - stock.adobe.com
Matokeo
Trout ni samaki kitamu na mwenye afya ambaye, wakati huliwa kwa wastani na mara kwa mara, ana athari nzuri kwa afya kwa ujumla. Kwa kuongezea, samaki hutumika kama chanzo bora cha protini kwa wanariadha na husaidia kuongeza uvumilivu wakati wa mazoezi. Kwa msaada wa trout, unaweza kupoteza uzito, na pia kuboresha kumbukumbu na umakini. Jambo kuu ni kupika samaki kwa usahihi na usiiongezee kwenye vyakula vya kukaanga, vyenye chumvi na kuvuta sigara.
kalenda ya matukio
matukio 66