Erythritol: maudhui ya kalori na muundo wa vitamu, faida na madhara kwa mwili * Crossfit

Erythritol ni tamu ya asili na ladha tamu, baada ya hapo kuna baridi kidogo kinywani, sawa na ladha ya mnanaa. Kitamu kinapendekezwa kwa watu wanaougua magonjwa kama ugonjwa wa sukari na unene kupita kiasi. Kwa kuongeza, mbadala ya sukari itasaidia mtu yeyote ambaye anataka kupoteza uzito lakini hawezi kuondoa kabisa pipi kutoka kwa lishe yao. Erythritol mara nyingi hutumiwa na wanariadha wanaofuata lishe bora.

Utungaji mbadala wa sukari na yaliyomo kwenye kalori

Erythritol inayobadilisha sukari ni malighafi asili ya 100% kutoka kwa mimea ya wanga kama mahindi au tapioca. Yaliyomo ya kalori ya kitamu kwa g 100 ni 0-0.2 kcal.

Erythritol, au, kama inavyoitwa pia, erythritol, ni molekuli ya mseto ambayo ina mabaki ya sukari na pombe, kwani hapo awali kiwanja hiki sio kitu chochote zaidi ya pombe ya sukari. Bidhaa hiyo haina wanga, mafuta au protini. Kwa kuongezea, hata fahirisi ya glycemic ya tamu ni 0, wakati fahirisi ya insulini inafikia 2.

Utamu wa erythritol ni takriban vitengo 0.6 vya sukari. Kwa nje, inaonekana sawa: poda nyeupe ya fuwele bila harufu iliyotamkwa, ambayo huyeyuka kwa urahisi ndani ya maji.

Kumbuka: fomula ya kemikali ya kitamu: С.₄H₁₀KUHUSU₄.

Katika mazingira ya asili, erythritol hupatikana katika matunda kama vile pears na zabibu, na pia tikiti (ndiyo sababu erythritol wakati mwingine huitwa mtamu wa tikiti).

Muhimu! Kwa utendaji wa kawaida wa mwili, ulaji wa kila siku wa kitamu ni 0.67 g kwa kilo 1 ya uzito wa mwili kwa wanaume, na 0.88 g kwa wanawake, lakini sio zaidi ya 45-50 g.

Faida za erythritol

Matumizi ya kiboreshaji hayana athari yoyote kwa hali ya afya. Walakini, kitamu sio hatari kwa mwili.

Faida zake kuu juu ya vitamu vingine:

Wakati erythritol inapoingia mwilini, kiwango cha sukari katika damu hainuki na kiwango cha insulini hairuki. Hali hii ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari au wale walio katika hatari.
Matumizi ya kitamu haiongeza kiwango cha cholesterol mbaya katika damu, ambayo inamaanisha kuwa haitasababisha ukuaji wa atherosclerosis.
Ikilinganishwa na sukari, faida ya erythritol ni kwamba kitamu haikuharibu meno kabisa, kwani hailishi bakteria ya pathogenic ambayo iko kwenye cavity ya mdomo.
Erythritol haiharibu microflora ya matumbo inapoingia ndani ya utumbo mkubwa, kwani 90% ya kitamu huingia kwenye damu kwenye hatua ya utumbo mdogo, na kisha hutolewa na figo.
Sio mraibu au mraibu.

Faida dhahiri ya erythritol ni ya chini, mtu anaweza hata kusema, yaliyomo kwenye kalori, ambayo inathaminiwa sio tu na wagonjwa wa kisukari, bali pia na watu wanaopoteza uzito.

Jinsi ya kutumia na erythritol hutumiwa wapi

Erythritol hutumiwa katika kupikia, kwa mfano, kwa kuoka, wakati matibabu ya joto hayanyimii bidhaa ya utamu. Inaweza kutumika kutengeneza ice cream au marshmallows, kuongeza kwa batter ya pancake na hata vinywaji moto.

Wataalam wa lishe wanapendekeza pamoja na vyakula na kitamu katika lishe ikiwa kuna shida za kimetaboliki au ikiwa unene kupita kiasi.

Kwa kuongezea, wataalamu wengi wa matibabu wana hakika kuwa utumiaji wa kimfumo wa erythritol sio tu hauharibu meno, lakini pia inaboresha hali ya enamel.

Kwa sababu hizi, kitamu huongezwa:

bidhaa za utunzaji wa mdomo (rinses na bleach);
Gum ya kutafuna (ambayo ina alama isiyo na sukari)
katika kupaka dawa ya meno.

Na pia kwa sababu za viwandani, erythritol imeongezwa kwenye vidonge ili kuondoa harufu mbaya na ladha kali.

Vinywaji vya nishati ya asili na laini hutengenezwa na kitamu, ambacho sio maarufu kila wakati kwa ladha yao ya kupendeza, lakini ni muhimu sana kwa kupoteza uzito na utendaji wa mwili kwa ujumla.

Uthibitishaji na madhara kutoka kwa mbadala ya sukari

Madhara kutoka kwa kula kitamu yanaweza kusababishwa tu na ukiukaji wa kipimo kinachopendekezwa cha kila siku. Kwa kuongezea, athari mbaya ya kitamu inaweza kujidhihirisha mbele ya ubishani wowote kwa matumizi yake, kwa mfano, kutovumiliana kwa kibinafsi kwa bidhaa. Katika hali nyingine, erythritol ni salama kabisa na haiathiri kuzorota kwa afya kwa njia yoyote.

Jambo lingine linalofaa kutajwa ni athari kidogo ya laxative ya kitamu, ambayo hufanyika ikiwa unatumia zaidi ya 35 g ya bidhaa kwa wakati mmoja.

Katika hali za juu zaidi za kula kupita kiasi (ikiwa erythritol inaliwa zaidi ya vijiko 6), unaweza kupata:

bloating;
kufadhaika;
ungurumo ndani ya tumbo.

Muhimu! Ikiwa kuna kichefuchefu au kuhara, unapaswa kuangalia ikiwa una uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa hiyo.

Hitimisho

Erythritol ni mbadala salama na hatari zaidi ya sukari inapatikana. Bidhaa hiyo ni ya asili kabisa na haina kalori au wanga. Ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari, watu wanaopoteza uzito, na wanariadha. Ulaji unaoruhusiwa wa kila siku ni mara kadhaa juu kuliko ile ya kitamu kingine chochote. Dalili za matumizi - kutovumiliana kwa mtu binafsi, mzio na kuzidi kipimo kinachoruhusiwa.