Matawi - ni nini, muundo na mali muhimu

Matawi ni bidhaa ambayo ina mali muhimu ya lishe, hutoa hisia ya utimilifu kwa muda mrefu na haibadiliki kuwa amana ya mafuta. Aina maarufu za matawi ni ngano, oat, rye na mahindi. Mchele, laini, buckwheat na shayiri sio muhimu sana. Matawi yana seti ya kipekee ya vitu vyenye faida na nyuzi za lishe ambazo zinaboresha utendaji wa mwili kwa ujumla na kuchangia kupunguza uzito.

Ni nini

Watu mara nyingi husikia juu ya mali ya faida na ya dawa ya bran, lakini sio kila mtu anajua ni nini. Matawi ni bidhaa kutoka kwa usindikaji wa unga wa nafaka nzima.

Matawi ni ganda ngumu (ngozi) ya chembe ya nafaka au nafaka. Ganda ngumu huondolewa kwenye nafaka wakati wa kusafisha (kusaga) na blekning, na ni karibu nyuzi 100% ya mboga.

Punga ya nafaka hutofautiana katika kiwango cha kusaga na inaweza kuwa mbaya, kwa hali hiyo matawi ni manyoya, na ni sawa, basi bidhaa-inaitwa laini.

Matawi haichukuliwi na mwili wa mwanadamu, na kwa hivyo, haiongoi kupata uzito, lakini huunda hisia ya shibe. Kupita kwenye umio, bran kwanza hukaa ndani ya tumbo na kuvimba, na kisha hupita kwa uhuru kupitia matumbo, wakati huo huo ikitoa bidhaa za kuoza, sumu na sumu.

Muundo, BZHU na yaliyomo kwenye kalori

Kulingana na aina ya matawi, muundo wa kemikali, yaliyomo kwenye kalori na uwiano wa mabadiliko ya BZHU. Matawi ni bidhaa yenye afya, ni lazima ijumuishwe katika lishe ya watu wanaoshikamana na lishe bora na inayofaa (PP), na wanariadha kwa sababu ya yaliyomo kwenye fiber, vitamini na madini katika muundo.

Thamani ya lishe ya aina za kawaida za matawi kwa 100 g:

15 g ya matawi imewekwa kwenye kijiko, kwa hivyo, yaliyomo kwenye kalori huhesabiwa kulingana na aina ya bidhaa.

Uwiano wa BZHU kwa gramu 100, mtawaliwa:

Kwa lishe ya lishe, rye, oat, na matawi ya ngano yanafaa zaidi.

Mchanganyiko wa kemikali ya bran kwa g 100 huwasilishwa kwa njia ya meza:

Kwa kuongezea, kila aina ya bidhaa ina idadi kubwa ya nyuzi, nyuzi za mmea, pamoja na asidi ya mafuta ya poly na monounsaturated.

Faida za matawi kwa mwili

Vitamini, nyuzi, pamoja na vijidudu na macroelements, ambayo ni sehemu ya matawi yote, yana faida kwa mwili wa kike na wa kiume, ambayo ni:

1. Matumizi ya kimfumo ya bran peke yake au kama nyongeza ya chakula, kwa mfano, katika mkate, hutumika kama kuzuia magonjwa kama ugonjwa sugu wa colitis na diverticulosis.
2. Bidhaa hiyo hupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu na hurekebisha shinikizo la damu.
3. Matawi hutumika kama njia ya kuzuia ukuaji wa atherosclerosis.
4. Sifa ya faida ya bran katika ugonjwa wa kisukari ina athari nzuri juu ya kuvunjika kwa wanga katika damu na uwezo wa kupunguza index ya glycemic ya bidhaa.
5. Unaweza kupoteza paundi za ziada ikiwa unajumuisha matawi, kwa mfano, rye au ngano, katika lishe kwa kupunguza njaa.
6. Matawi huongeza kimetaboliki. Fibre yenyewe haianzishi mchakato wa kuchoma mafuta ya ngozi, lakini inaathiri moja kwa moja sababu ya uzito kupita kiasi, ambayo ni, mchakato wa metaboli.
7. Kazi ya moyo itaboresha ikiwa unachukua ganda ngumu za nafaka angalau mara kadhaa kwa wiki. Maji mengi yatatolewa kutoka kwa mwili na uvimbe utashuka.
8. Bidhaa hiyo ni muhimu kwa shinikizo la damu, kwani ina mali ya vasodilating.
9. Matawi (aina yoyote: mahindi, kitani, mchele, shayiri, nk) ina athari ya matibabu kwa matumbo, huondoa kuvimbiwa na huondoa sumu na sumu kutoka kwa koloni. Kwa matumizi ya kimfumo, bidhaa hurekebisha njia ya kumengenya kwa ujumla.

Inashauriwa kula ganda la nafaka wakati wa kipindi cha kupona baada ya ugonjwa mbaya au upasuaji, na vile vile baada ya kumaliza mashindano ya michezo au mashindano.

Pumba inayofaa zaidi ni milled, badala ya chembechembe, kwani sukari, chumvi au viboreshaji vya ladha vinaweza kuongezwa kwa mwisho. Bidhaa ya ubora haina harufu na haina ladha iliyotamkwa.

© Rozmarina - hisa.adobe.com

Jinsi ya kuchukua matawi wakati unapunguza uzito

Hauwezi kula matawi kwa idadi isiyo na kikomo, licha ya orodha kubwa ya mali muhimu ya bidhaa. Ni sahihi kuchukua bidhaa ndogo kwa kiwango cha gramu 20-40 kwa siku, lakini sio zaidi.

Makombora ya nafaka huruhusiwa tu pamoja na maji, vinginevyo hakutakuwa na athari ya faida. Ni muhimu kuchukua bran (oat, rye, nk), mimina maji ya moto, ondoka kwa dakika 20-30. Kisha futa kioevu cha ziada na kisha tu kuongeza kwenye sahani yoyote.

Fiber ya lishe, ambayo inachangia mchakato wa kupungua, inafanya kazi tu ikiwa bidhaa inachukua unyevu na kuongezeka kwa sauti.

Ulaji wa kwanza wa matawi ya lishe kwa mtu mzima unapaswa kuanza na kijiko 1 kwa siku, na tu baada ya wiki 2 za ulaji kipimo kinaweza kuongezeka hadi vijiko 2 kwa siku.

Mchakato wa kupoteza uzito umeharakishwa kwa sababu ya ukweli kwamba ganda ngumu za nafaka huboresha utendaji wa matumbo, inakuza kuondolewa kwa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili na kuharakisha kimetaboliki. Baada ya kula chakula na matawi ndani ya tumbo, hisia za shibe huendelea kwa muda mrefu - matawi huvimba na kujaza kiasi kikubwa cha tumbo.

Kuna lishe nyingi tofauti zinazotumia bidhaa hiyo, lakini katika kila moja yao kuna njia ya msaidizi, na sio chanzo kikuu cha nishati na sio chakula pekee.

© Olaf Speier - stock.adobe.com

Madhara ya matawi kwa afya na ubishani

Kuzidi ulaji wa kila siku wa matawi kunaweza kusababisha athari mbaya na kudhuru afya ya binadamu. Imekatazwa kutumia aina yoyote ya matawi ikiwa kuzidisha magonjwa yafuatayo:

• gastritis;
• kidonda cha tumbo;
• enteritis.

Baada ya kuzidi kupita, unaweza kurudisha matawi kwenye lishe kwa kijiko 1 cha kijiko. Kwa kuongezea, ni marufuku kabisa kula bidhaa hiyo ikiwa una mzio wa nafaka.

Matumizi mabaya ya kimfumo yatasababisha kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo, upole, upungufu wa chakula, hypovitaminosis.

Inawezekana kuongeza ulaji wa kila siku wa matawi tu kwa pendekezo la lishe, na inashauriwa kufanya hivyo pole pole.

© nolonely - stock.adobe.com

Matokeo

Matawi ni bidhaa bora ya lishe ambayo husaidia kupunguza uzito na kuweka mwili wako sawa baada ya kufikia matokeo unayotaka. Matumizi ya kimfumo ya bidhaa yatakuwa na athari nzuri kwa afya, kuharakisha kimetaboliki na kurekebisha utumbo. Matawi yana nyuzi nyingi, nyuzi za lishe na mimea, vitamini na vijidudu vidogo ambavyo ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili.

Tazama video: Kanban vs Scrum - agile working u0026 agile project management methods compared (Mei 2025).