Bulgur - muundo, faida na madhara kwa mwili wa mwanadamu

Mboga ya kawaida ya bulgur ni nafaka za ngano zilizokaushwa, zikauka, zikauka na hazina ganda. Ina ladha laini na ya kupendeza ikilinganishwa na nafaka zingine.

Bulgur ni bidhaa yenye kuridhisha na yenye lishe. Sio kitamu tu, bali pia ni afya. Utungaji wa kemikali ya nafaka una athari ya mwili, inaboresha utendaji wa viungo na mifumo yote. Groats zina idadi kubwa ya nyuzi, ambayo husaidia kusafisha matumbo kutoka kwa sumu na sumu.

Matumizi ya kawaida ya bulgur hujaza mwili na vitamini na vitu vidogo, huongeza nguvu na huongeza ufanisi. Uji wa Bulgur unafaa kwa lishe ya michezo na hupa nguvu wakati wa mafunzo makali.

Yaliyomo ya kalori na muundo wa bulgur

Bulgur ni bidhaa yenye kalori nyingi. 100 g ya mchanganyiko kavu ina 342 kcal. Katika hali yake ya kumaliza, baada ya kuchemsha ndani ya maji bila kutumia viungo vingine, bulgur ina kcal 83 kwa 100 g ya bidhaa.

Yaliyomo ya kalori ya bulgur ya kuchemsha na siagi ni 101.9 kcal kwa 100 g ya sehemu iliyomalizika.

Thamani ya lishe ya mchanganyiko kavu:

• protini - 12.29 g;
• mafuta - 1.33 g;
• wanga - 63.37 g;
• maji - 9 g;
• nyuzi za lishe - 12.5 g

Thamani ya lishe ya bulgur iliyopikwa:

• protini - 3.1 g;
• mafuta - 0.2 g;
• wanga - 14.1 g.

Uwiano wa protini, mafuta na wanga katika nafaka ni 1: 0.1: 5.2, mtawaliwa.

Wakati wa matibabu ya joto, bulgur haipotezi vitu muhimu. Chakula cha lishe hutumia uji uliopikwa kwenye maji bila kuongeza mafuta.

© iprachenko - stock.adobe.com

Utungaji wa vitamini

Bulgur ina vitamini vifuatavyo:

Matumizi ya bidhaa hukuruhusu kujaza ukosefu wa vitamini mwilini na kuimarisha kinga.

Macro na microelements

Bulgur imejaa jumla na vitu vidogo, ambavyo ni muhimu kwa michakato muhimu ya mwili. 100 g ya bidhaa ina macronutrients zifuatazo:

Fuatilia vitu katika gramu 100 za bulgur:

Wanga wanga (mono- na disaccharides) - 0.41 g.

Asidi katika muundo wa kemikali

Utungaji wa asidi ya amino asidi:

Asidi zilizojaa mafuta:

• caprili - 0.013g;
• myristic - 0,001 g;
• mitende - 0 203 g;
• stearic - 0.011 g.

Asidi ya mafuta ya monounsaturated:

• palmitoleiki - 0,007 g;
• omega-9 - 0.166g.

Asidi ya mafuta ya polyunsaturated:

• omega-3 - 0.23 g;
• omega-6 - 0.518 g.

© Forance - hisa.adobe.com

Mali muhimu ya bulgur

Matumizi ya kimfumo ya bulgur itaimarisha afya, kinga na kuboresha muonekano.

Bidhaa hiyo ina sifa ya sedative ya asili - inarekebisha utendaji wa mfumo wa neva. Ugumu wa vitamini B na manganese kwenye uji hupambana na unyogovu, kusaidia kupunguza mafadhaiko ya kihemko, kurekebisha usingizi na kujaza mwili na nguvu.

Kiasi cha kalsiamu ambayo iko kwenye nafaka inashughulikia mahitaji ya mwili kwa macronutrient hii. Mtu aliye na uvumilivu wa lactose anaweza kuchukua nafasi ya bulgur kwa bidhaa za maziwa kupata kalsiamu anayohitaji kwa afya.

Sehemu muhimu zaidi ya bulgur ni vitamini K. Inachukua sehemu katika kuganda damu na husaidia kuzuia kutokwa na damu. Sehemu hii ni muhimu kwa majeraha, na pia wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa wa kidonda cha kidonda.

Mali zingine za faida:

• Fiber katika uji hukandamiza njaa kwa muda mrefu, huondoa sumu na sumu. Kwa hivyo, bulgur hutumiwa kupoteza uzito.
• Potasiamu na chuma ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa moyo na mishipa. Uji huimarisha mishipa ya damu, inaboresha mzunguko wa damu na hurekebisha shinikizo la damu.
• Bidhaa hiyo imeidhinishwa kutumiwa na wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari. Bulgur hupunguza sukari ya damu na inakuza uzalishaji wa insulini.
• Groats hupigwa vizuri na hurekebisha shughuli za njia ya utumbo. Ni bora kwa kuvimbiwa.
• Bulgur ina athari kwa mfumo wa kinga, inasaidia kupambana na maambukizo na virusi, na ina mali ya antibacterial.
• Uji huimarisha misuli na huongeza upungufu wao, kwa hivyo inashauriwa kuijumuisha katika lishe ya lishe ya michezo.
• Bulgur ya kuchemsha hufanya kama wakala wa kuzuia maradhi dhidi ya saratani na inazuia ukuaji wa tumors za saratani.

Croup huimarisha tishu za mfupa na kuzuia meno kubomoka.

Faida za nafaka kwa kupoteza uzito

Watu ambao wanataka kupoteza uzito lazima waongeze uji wa bulgur yenye chumvi nyingi kwenye lishe yao. Ngano za ngano zina wanga tata ambayo hujaa mwili kwa muda mrefu.

Uji ni rahisi kuchimba na inaboresha digestion, kuwa na athari ya faida juu ya utendaji wa njia ya utumbo. Yaliyomo juu ya nyuzi husaidia kusafisha matumbo kutoka kwa sumu na ni kinga nzuri ya kuvimbiwa. Groats huathiri kimetaboliki na ina mali ya kuchoma mafuta, ambayo ni muhimu wakati wa kupoteza uzito. Matumizi ya uji wa kawaida husaidia kurekebisha viwango vya sukari kwenye damu.

Sahani za Bulgur hazibadiliki katika lishe na wakati wa siku za kufunga.

© Roman Fernati - stock.adobe.com

Faida kwa mwili wa kike

Bulgur ina idadi kubwa ya asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa mwili wa kike. Mkusanyiko wa vitamini katika 100 g ya nafaka ni sawa na kiwango cha kila siku. Matumizi ya mara kwa mara ya uji yatachukua nafasi ya vitamini bandia kwenye vidonge. B9 ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito, inachangia ukuaji kamili wa kijusi na ina athari ya jumla kwa mwili wa mama anayetarajia.

Bulgur hutumiwa katika cosmetology ya nyumbani, vinyago anuwai na vichaka vimeandaliwa kutoka kwayo, ambayo husafisha ngozi kutoka kwa uchafu na chembe za keratinized. Matumizi ya nafaka mara kwa mara yataondoa kasoro nzuri, kuboresha uso. Kusafisha anti-cellulite inayofaa inayotokana na bulgur.

Bulgur huathiri kuonekana kwa mwanamke sio tu kutoka nje, bali pia kutoka ndani. Matumizi ya uji huimarisha muundo wa nywele, inaboresha hariri yake na inakuza ukuaji wa haraka. Bidhaa hupunguza mchakato wa kuzeeka na hukuruhusu kudumisha ujana.

Faida kwa wanaume

Matumizi ya bulgur kwa wanaume iko katika muundo wa vitamini na madini taji ya uji. Inashauriwa kula nafaka wakati wa shughuli kali za mwili na wakati wa mafunzo ya nguvu. Hii itapunguza upotezaji wa nguvu na kujaza mwili na nguvu muhimu kwa maisha ya kazi.

Uji utaimarisha mifupa na misuli, kuzuia ukuaji wa michakato ya kuzorota. Yaliyomo juu ya vitamini B yataboresha hali ya mfumo wa neva, kurekebisha hali ya kulala na shughuli za ubongo.

Groats zina athari nzuri kwa mfumo wa kinga, na kuifanya iwe sugu kwa virusi na maambukizo. Mali ya faida ya bulgur itawaruhusu wanaume kuimarisha kabisa afya ya mwili na kuongeza ufanisi.

© AlenKadr - stock.adobe.com

Contraindication na madhara

Bulgur inaweza kudhuru afya kwa watu walio na uvumilivu wa gluten na mzio wa nafaka. Vinginevyo, ni bidhaa salama ikiwa inatumiwa kwa kiasi.

Wanawake wajawazito, pamoja na watu wanaougua gastritis na vidonda vya tumbo, wanahitaji kupunguza ulaji wa uji mara moja kwa wiki.

Kwa wale ambao hawajawahi kujaribu sahani za bulgur, tunapendekeza uwe mwangalifu na uangalie athari ya mwili. Uji unaweza kusababisha matumbo kukasirika na kujaa hewa.

Matokeo

Faida za bulgur huzidi ubashiri unaowezekana. Kwa kweli inapaswa kuingizwa katika lishe ya lishe bora ili kuboresha afya, kueneza mwili na vitamini na vitu muhimu, kurekebisha uzito na kuongeza hali ya kinga.

Tazama video: Nini mwanamke mjamzitio anatakiwa ale short (Novemba 2024).