- Protini 5.9 g
- Mafuta 3.5 g
- Wanga 4.6 g
Kichocheo cha picha cha hatua kwa hatua cha kutengeneza goulash ya nyama ya nyama ya Kihungari imeelezewa hapo chini.
Huduma kwa kila Chombo: Huduma 8-10.
Maagizo ya hatua kwa hatua
Goulash ya Kihungari ni sahani ya kitaifa ya vyakula vya Kihungari, ambayo kijadi imeandaliwa kutoka kwa vipande vya nyama vya nyama vilivyokatwa. Nyama kutoka kwa ngoma au nyuma ni bora kupika. Goulash nene imechorwa na kuongeza divai nyekundu kavu na juisi ya nyanya asili au kinywaji cha matunda. Unaweza kupika sahani kwenye sufuria ya kina au kwenye sufuria.
Viungo vinaweza kuchaguliwa kulingana na ladha, lakini hakikisha utumie rosemary na thyme, kwani zinafaa zaidi ladha ya nyama.
Ili kutengeneza goulash ladha, utahitaji viungo vyote hapo juu, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, saa na nusu ya muda wa bure na chombo kirefu.
Hatua ya 1
Chukua kitunguu, futa. Suuza mboga chini ya maji ya bomba na ukate vipande vidogo au pete za nusu, kulingana na ladha.
© ndoto79 - stock.adobe.com
Hatua ya 2
Osha na ngozi karoti. Piga mboga kwenye pete nyembamba za unene sawa.
© ndoto79 - stock.adobe.com
Hatua ya 3
Osha mabua ya celery na utumie kisu ili kuondoa kitamba chenye mnene. Kata shina lililosafishwa vipande vipande kama urefu wa sentimita 1-1.5.
© ndoto79 - stock.adobe.com
Hatua ya 4
Osha nyama ya ng'ombe, punguza tabaka za mafuta na ukate mishipa ngumu. Kata nyama vipande vipande vikubwa vya ukubwa sawa ili wapike sawasawa. Chukua chombo kirefu cha kupikia. Mimina mafuta chini, weka vipande vya nyama na kaanga vizuri pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu, chaga na chumvi na pilipili. Tuma nyama ya nyama kwenye sufuria nyingine. Katika mafuta yaliyoyeyuka, unahitaji kupika vitunguu iliyokatwa, karoti na celery. Pika juu ya joto la kati kwa dakika 4-5, ukichochea mara kwa mara, hadi mboga iwe laini.
© ndoto79 - stock.adobe.com
Hatua ya 5
Hamisha nyama tena kwenye sufuria na vyakula vingine, koroga na upike kwa dakika 2. Ongeza divai nyekundu, subiri hadi theluthi moja ya uvukizi wake, kisha mimina juisi ya nyanya na glasi moja ya maji yaliyotakaswa kwenye sufuria. Ongeza thyme, rosemary, jani la bay, na mbegu za pilipili. Kuleta kwa chemsha, funika sufuria na kifuniko na simmer nyama juu ya moto mdogo kwa masaa 1-1.5, na kuchochea mara kwa mara. Nyama inapaswa kuwa laini. Ikiwa unataka mchuzi mwembamba, unaweza kuongeza maji zaidi unapopika.
© ndoto79 - stock.adobe.com
Hatua ya 6
Goulash halisi ya Kihungari, iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa nyama ya ng'ombe na kuongeza divai nyekundu, iko tayari. Kutumikia moto na sahani ya mboga. Kwa jadi unaweza pia kumtumikia goulash katika mkate.
© ndoto79 - stock.adobe.com
kalenda ya matukio
matukio 66