Protini hydrolyzate

Sekta ya kuongeza lishe inasonga mbele. Mwanzoni, wazalishaji walijifunza kutengeneza hydrolyze miundo ya protini, ikitoa poda ya kawaida ya Whey, basi teknolojia ilikwenda mbali zaidi, na kujitenga kwa kwanza kukaonekana. Leo, tasnia ya chakula imefikia kumeng'enya sehemu ya protini ili mwanariadha asisumbue digestion - na hii ndio jinsi protini hydrolyzate ilionekana.

Ni nini

Kujibu swali, ni nini hydrolyzate, tunaweza kusema kuwa hii ni hatua mpya ya utakaso wa protini. Tofauti na kujitenga kwa Whey ya kawaida, protini zilizo kwenye hydrolyzate huchemshwa kidogo na kongosho. Kama matokeo, huvunjika kuwa misombo ndogo ya asidi ya amino. Hii ina faida na hasara zake. Miongoni mwa faida ni kiwango cha juu cha kunyonya ndani ya damu. Watu wengi hulinganisha kiwango cha ngozi ya protini ya hydrolyzate na asidi ya amino mnyororo.

Ubaya kuu ni uharibifu wa wasifu wa amino asidi. Mwili wetu yenyewe huvunja protini kulingana na mahitaji yake mwenyewe. Utaratibu huu hufanyika kwa njia tofauti: asidi ya amino iliyopatikana haitumiwi tu kwa anabolism, bali pia kwa madhumuni mengine:

• kuundwa kwa miundo mpya ya homoni;
• marejesho ya tishu za ini;
• kuunganisha insulini mpya;
• usafirishaji wa cholesterol na kimetaboliki yake na kuingia kwa itikadi kali ya bure kwenye mfumo wa utaftaji wa binadamu;
• marejesho ya ngozi na nywele.

Na hii sio orodha kamili ya matumizi ya asidi ya amino. Katika kesi ya kutumia hydrolyzate ya protini, miundo inayosababishwa inaweza kutumika peke kwa ukuaji wa misuli. Walakini, shida kuu ni kwamba tishu za misuli hazihitaji kiwango kama hicho cha protini nyingi, na asidi ya amino iliyogawanyika haiwezi kushiriki katika michakato ya jumla ya kimetaboliki. Kama matokeo, protini ya ziada inachomwa tu kuwa sukari.

Jinsi ya kutumia

Tofauti na protini ya kawaida, hydrolyzate haitumiki kama chanzo kikuu cha protini. Aina za matawi ya amino asidi hutumiwa kwake.

Protini hydrolyzate inahitaji kutumiwa kwa busara. Kwanza, hesabu milo kuu. Kisha chagua wakati wa mapokezi.

1. Asubuhi baada ya kuamka, dakika 10-20 kabla ya chakula kuu. Hii itamaliza ghafla michakato ya ukataboli, ambayo imetengenezwa mara moja, na kuanza usanisi wa protini inayopunguza.
2. Mara tu baada ya mafunzo - kufunga dirisha la asidi ya amino.
3. Dakika 20-30 kabla ya kwenda kulala ili kupunguza athari mbaya za ukataboli wakati wa usiku.

Profaili ya matumizi yake ni mdogo sana. Ikiwa unatumia kama chanzo kikuu cha protini, basi mapokezi yanategemea hesabu ya kawaida ya upungufu wa uzito wa mwili, mafuta ya ngozi, na marekebisho pekee - sio zaidi ya 15 g ya substrate ya protini katika huduma moja.

Siku ya mafunzo:

1. Asubuhi baada ya kuamka, dakika 20 baada ya chakula kuu.
2. Mara tu baada ya mafunzo ya kufunga dirisha la protini.
3. Dakika 20-30 kabla ya chakula cha jioni.

Siku isiyo ya mafunzo:

1. Asubuhi baada ya kuamka, dakika 20 baada ya chakula kuu.
2. Dakika 20-30 kabla ya chakula cha jioni.

Ufanisi

Ufanisi wa kutumia hydrolyzate hutofautiana sana kulingana na ubora wa malisho. Wakati huo huo, ni bora katika kuchochea hypertrophy ya sarcoplasmic, ambayo huongeza kiasi cha tishu za misuli bila kuongeza nguvu.

Kozi bora zaidi ya kutumia hydrolyzate itakuwa haswa seti ya "misa chafu" katika msimu wa nje. Protini huingizwa haraka na huchochea utengenezaji wa insulini. Mwisho unaweza kutumiwa kuchukua huduma ya ziada ya anayepata haraka ili kujaza upungufu wa kalori. Wakati huo huo, wasifu wa amino asidi ya hydrolyzate haijakamilika, kwa hivyo, haitakidhi mahitaji yote ya mwanariadha. Kwa kuongeza, ina ladha mbaya sana. Na unaweza kuchochea tu juu ya maji.

Licha ya mali zake zote za kimapinduzi, ufanisi wa jumla wa hydrolyzate sio juu sana kuliko protini ya kawaida, karibu sawa na kutengwa na malighafi bora, na hata duni katika kiwango cha kunyonya BCAA.

Hata hydrolyzate ya hali ya juu imepuuzwa sana, ingawa inaweza kutumika kama chanzo cha ziada cha protini ya kunyonya haraka. Faida yake kuu ni kutokuwepo kwa lactose, ambayo, ikiwa ni lazima, hukuruhusu kuondoa kizuizi cha kuchukua 50 g kwa kipimo, ambayo ni muhimu sana kwa wanariadha kwenye kozi hiyo.

© Studio ya Afrika - stock.adobe.com

Kwa nini ni bora kutotumia

Hidrolyzeti kimsingi ni chakula kilichogawanywa kwa sehemu. Na sababu hii ya kisaikolojia tayari inapunguza ufanisi wake katika michezo. Lakini kwa uzito, kuna mambo kadhaa ambayo karibu yanakataa sifa zake:

1. Kiwango cha kunyonya ni 10% tu juu kuliko ile ya protini rahisi ya Whey. Wakati huo huo, gharama ya malighafi kama hiyo ya maziwa ya protini huzidi gharama ya KSB ya bei rahisi kwa karibu mara 10.
2. Hydrolyzate inapaswa kutumika peke katika fomu yake safi. Kitu pekee ambacho kinaweza kupunguzwa ndani ni maji yaliyotengenezwa. Katika visa vingine vyote, kiwango cha ngozi yake huanguka kwa kiwango cha mkusanyiko rahisi wa Whey.
3. Mmenyuko wa insulini, ambayo hufanyika karibu mara moja, husababisha upungufu wa sukari katika damu, ambayo inamaanisha kuwa inapunguza nguvu ya mwanariadha ambaye alichukua hydrolyzate kabla ya mafunzo.
4. Kwa sababu ya maalum ya fomula, haifai kwa lishe bora na ngozi.
5. Profaili isiyokamilika ya asidi ya amino ni shida nyingine na hydrolysates kwa ujumla.
6. Muda mfupi wa rafu. Baada ya kufungua kifurushi kilichofungwa, hydralizate lazima itumiwe ndani ya wiki mbili. Ufungaji wa kisasa unajumuisha kupakia kilo 3-5 kwenye kopo. Baada ya tarehe ya kumalizika muda, asidi ya amino iliyogawanyika huchukua fomu kamili ya protini asili, ikibadilisha hydrolyzate kuwa mkusanyiko wa protini ya kawaida ya kawaida.

Na jambo muhimu zaidi: kwa kweli, hydrolyzate haijaharibiwa kabisa BCAA. Wakati huo huo, gharama yake inalinganishwa na gharama ya katikati ya ngazi ya BCAA. Hii inamaanisha kuwa ni faida zaidi kutoka kwa mtazamo wa uwekezaji wa mtaji kutumia umakini wa kawaida wa Whey, na katika nyakati za juu kutumia BCAA kwa kuongeza.

© Picha ya Nejron - stock.adobe.com

Kupungua uzito

Kwa bahati mbaya, protini hydrolyzate ina athari mbaya juu ya kupoteza uzito. Sababu kadhaa zinachangia hii mara moja:

1. Wakati wa kuchimba zaidi ndani ya tumbo, hydrolyzate inamfunga hadi 70 g ya maji kwa 1 g ya malighafi. Hii inasababisha uhifadhi wa maji na hairuhusu kudhibiti ufanisi wa kupoteza uzito.
2. Hydrolyzate kwa muda mfupi hupunguza michakato ya kitabia na haiwezi kulisha misuli kwa muda mrefu.
3. Hata ziada kidogo ya hydrolyzate husababisha kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya damu.

Jinsi sukari ya damu inavyoathiri kupoteza uzito inaweza kupatikana katika nakala "Kimetaboliki ya wanga", na Upungufu wa Kalori kwa Kupunguza Uzito. Inaelezea athari za insulini na glukoni zinazochangia kupata uzito na kupunguza uzito / kukausha polepole kwa mwanariadha.

Matokeo

Proteid hydrolysates za kina bado hazijaingia matumizi ya kila siku kati ya wanariadha. Faida zao ni za kutatanisha, na ubora wa malisho unaathiri sana bidhaa ya pato. Daima kuna hatari kwamba vyanzo vya protini vyenye kiwango cha chini cha kunyonya, maelezo mafupi ya asidi ya amino, au, hata hatari zaidi, iliyo na phytoestrogens kutoka malighafi ya soya itachanganywa na malighafi ya whey.

Ikiwa unatafuta fomula za asidi ya amino haraka sana, angalia BCAA, ambayo, wakati ghali zaidi, ni safi kabisa na ina kile tu unachohitaji kama mwanariadha. Na ikiwa unatafuta vyanzo tata vya malighafi, basi uko kwenye barabara ya yai au protini ya Whey.

Tazama video: The Inkey List Peptide Moisturizer - Doctors Review. Doctor Anne (Mei 2025).