Mackerel - yaliyomo kwenye kalori, muundo na faida kwa mwili

Mackerel ni chakula chenye thamani na faida za kipekee za kiafya, matajiri katika madini, vitamini na asidi ya mafuta. Samaki huyu ni mzuri kwa lishe ya lishe, kwani inachukuliwa kuwa bidhaa yenye kalori ya chini na hufanya msingi wa lishe nyingi zisizo na wanga.

Mackerel ina athari nzuri kwenye kazi ya mfumo wa moyo na mishipa na neva, inakuza ukuaji wa haraka wa tishu za misuli, ambayo inapendwa sana na wanariadha. Protini iliyo ndani ya samaki hii inafyonzwa na mwili wa binadamu haraka sana kuliko protini ya nyama. Matumizi ya kawaida ya bidhaa hii (kwa wastani) hutoa nguvu, ina athari nzuri juu ya kuonekana na utendaji wa akili.

Mchanganyiko wa kemikali ya makrill na yaliyomo kwenye kalori

Mchanganyiko wa kemikali ya makrill ni tajiri isiyo ya kawaida katika asidi ya mafuta, iodini, mafuta ya samaki, vijidudu vidogo na macroelements pamoja na vitamini. Yaliyomo ya kalori ya samaki safi kwa gramu 100 ni 191.3 kcal, lakini thamani ya nishati ya bidhaa inatofautiana kulingana na njia ya kupikia, ambayo ni:

• makrill yenye chumvi - 194.1 kcal;
• kuoka katika oveni kwenye foil - 190.6 kcal;
• kuchemshwa - 209.6 kcal;
• chumvi kidogo na kidogo - 180.9 kcal;
• chakula cha makopo - 318.6 kcal;
• sigara baridi - 222.1 kcal;
• kuvuta moto - 316.9 kcal;
• kukaanga - 220.7 kcal;
• iliyosokotwa - 148.9 kcal.

Thamani ya lishe ya bidhaa kwa g 100:

• protini, g - 18.1;
• mafuta, g - 13.3;
• wanga, g - 0;
• maji, g - 67.4;
• nyuzi za lishe, g - 0;
• majivu, g - 1.29.

Uwiano wa BZHU ni 1 / 0.6 / 0, mtawaliwa. Ukosefu kamili wa wanga ni moja ya sababu kwa nini wanawake hupunguza sana bidhaa hii. Protini ni muhimu kwa tishu za misuli, na mafuta huimarisha mfumo wa kinga na kuwa na athari nzuri kwa kimetaboliki.

Mchanganyiko wa kemikali ya mackerel kwa g 100 hutolewa kwa njia ya meza:

Kwa kuongezea, muundo wa makrill ni matajiri katika asidi ya amino isiyo ya lazima na muhimu, asidi ya mafuta isiyojaa.

Ikiwa umeamua kupoteza uzito, unapaswa kutoa upendeleo kwa makrill yenye mvuke au ya kuchemsha, kwani muundo wa kemikali wa bidhaa haubadiliki baada ya matibabu ya joto.

© sasazawa - stock.adobe.com

Faida kwa mwili

Faida za mackerel kwa wanawake na wanaume ni kubwa sawa. Samaki huyu ni mzuri kwa kupoteza uzito. Inashauriwa kujumuishwa katika lishe ya watoto kutoka umri mdogo (lakini sio mapema kuliko umri wa miaka 3) na hata wanawake wajawazito wanaruhusiwa kula.

Sifa nzuri ya samaki huathiri afya kama ifuatavyo:

1. Vitamini B12 hufanyika, huchochea oksijeni ya seli na inaboresha kimetaboliki ya mafuta.
2. Mifupa ya mfupa huimarishwa na vitamini D, ambayo ni muhimu sana kwa kizazi kipya. Walakini, katika kesi hii, hatuzungumzii juu ya bidhaa yenye chumvi, kukaanga au kuvuta sigara. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa samaki waliokaushwa, waliokaushwa, kuchemshwa au kuoka kwenye karatasi.
3. Uwepo wa fosforasi katika muundo wa samaki una athari nzuri kwa utendaji kamili wa mifumo yote.
4. Shukrani kwa mali ya antioxidant ya omega-6 na omega-3 asidi asidi, kiwango cha cholesterol katika damu ni kawaida, uwezekano wa kukuza neoplasms ya oncological imepunguzwa, kimetaboliki imeharakishwa, ambayo ni muhimu sana kwa kupoteza watu wenye uzito na wanariadha.
5. Mackerel hufanya kama wakala wa kuzuia maradhi ya atherosclerosis.
6. Nyama ya samaki ina athari nzuri juu ya utendaji wa ubongo (ubongo na uti wa mgongo). Kwa kuongezea, utumiaji wa bidhaa mara kwa mara una athari nzuri kwa hali ya meno, utando wa mucous, huipa ngozi kivuli kizuri na huimarisha mizizi ya nywele.
7. Mackerel inafaa kwa kuzuia na kutibu magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal, na pia kwa kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.
8. Ikiwa una ugonjwa kama ugonjwa wa sukari, inashauriwa kula makrill yenye mvuke. Hii itasaidia kurekebisha viwango vya sukari kwenye damu. Kwa kuongezea, kiwango cha hemoglobini kitaongezeka, na mfumo wa neva utakuwa thabiti zaidi.

© bukhta79 - hisa.adobe.com

Faida za makrill ya baridi na moto ya kuvuta sigara ni karibu sawa na yale ya samaki waliokaangwa na waliooka. Walakini, kumbuka kuwa nyama yenye chumvi na ya kuvuta sigara inapaswa kutumiwa kwa kiasi. Hasa ikiwa tunazungumza juu ya makrill yenye chumvi, ambayo inakuza uhifadhi wa maji mwilini.

Kumbuka: Kwa matokeo bora katika kupunguza uzito au kukuza afya, kula samaki wenye mafuta hupendekezwa na mapambo ya mboga nyepesi.

Mackerel ya makopo pia ina vitamini na madini mengi, lakini katika fomu hii bidhaa mara nyingi huwa na kalori nyingi, kwa hivyo hatupendekezi kuitumia mara nyingi.

Madhara na ubishani

Madhara ya kula makrillia hayana maana ikiwa yanatumiwa kwa idadi iliyopendekezwa. Shauku kubwa kwa bidhaa imejaa athari za mzio na shida na njia ya utumbo.

Ni marufuku kula makrill ya kuvuta sigara na chumvi:

• watu wanaougua ugonjwa wa kunona sana;
• watu wenye ugonjwa wa figo;
• na shida katika kazi ya njia ya utumbo;
• watu walio na ini mgonjwa;
• ni bora sio kununua mizoga kubwa mno ya samaki, kwani inaweza kuwa na metali nzito (kwa mfano, zebaki);
• wanawake wajawazito;
• na shinikizo la damu.

Ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa makrill ni 100 hadi 200 g. Kiasi hiki ni cha kutosha kueneza mwili kwa nguvu na madini muhimu.

Kumbuka: kwa magonjwa kama ugonjwa wa kongosho, ugonjwa wa kisukari na gastritis, haipendekezi kula samaki wenye mafuta, haswa, iliyotiwa chumvi, kukaanga au kuvuta sigara (baridi au moto uliovuta). Walakini, na ugonjwa wa kuambukiza, unaweza kumudu mackerel iliyooka ikiwa unatumia tu massa kutoka kwenye titi la samaki (lakini sio zaidi ya mara moja kwa mwezi). Katika visa viwili vifuatavyo, samaki lazima wapewe mvuke au kuchemshwa tu.

Mackerel ya makopo au ya kuvuta sigara haifai kwa fetma. Kabla ya kula samaki wa kuvuta sigara, ni muhimu kuondoa ngozi kutoka kwake, kwani inaweza kuwa na vitu vyenye madhara ambavyo imejaa wakati wa mchakato wa kupikia, kwa mfano, phenol, ambayo iko kwenye moshi wa kioevu.

© Dar1930 - stock.adobe.com

Mackerel sio tu ya bei rahisi na ya kitamu, lakini pia ni bidhaa muhimu sana kwa afya ya binadamu. Ikiwa unapika samaki kwa usahihi, inaweza kukusaidia kupunguza uzito na kuboresha hali ya ngozi yako na nywele. Mackerel ina protini nyingi muhimu kwa ukuaji wa misuli. Ubora huu ni muhimu sana kwa wanariadha katika taaluma za nguvu. Samaki haitadhuru mwili ikiwa utazingatia sifa za mtu binafsi, usile kupita kiasi na kuandaa bidhaa kwa usahihi.

Tazama video: Yaliyomo kwenye mkataba wa Tanzania na Uganda Bomba la Mafuta. Mwanasheria Mkuu amefafanua (Desemba 2024).