Mtindi - muundo, yaliyomo kwenye kalori na mali muhimu

Mtindi ni bidhaa ya maziwa yenye kitamu na yenye afya iliyotengenezwa kwa msingi wa maziwa na unga. Matumizi ya kimfumo ya kinywaji husaidia kurekebisha njia ya kumengenya, kuimarisha kinga na kuboresha ustawi wa jumla. Mtindi wa kujifanya ni asili ya 100%. Inakuza kupoteza uzito, hurekebisha digestion, na inaboresha hali ya ngozi. Mchanganyiko wa mtindi una idadi kubwa ya madini, bakteria hai hai, vitamini na asidi ya mafuta muhimu kwa utendaji kamili wa mwili.

Muundo na maudhui ya kalori ya mtindi

Kwa upande wa muundo wa kemikali, mtindi ni sawa na kefir na ina athari sawa kwa mwili wa mwanadamu. Yaliyomo ya kalori ya bidhaa ya nyumbani ni ya chini na ni sawa na 66.8 kcal kwa g 100. Thamani ya nishati ya mtindi wa asili ulionunuliwa (mafuta 1.5%) ni 57.1 kcal, Kigiriki - 76.1 kcal kwa 100 g.

Thamani ya lishe ya mtindi kwa g 100:

Uwiano wa BJU wa bidhaa asili ni 1 / 0.4 / 1.4, Uigiriki - 1 / 0.5 / 0.3, iliyotengenezwa nyumbani - 1.1 / 0.5 / 0.3 kwa gramu 100, mtawaliwa.

Yoghurt yoyote ya kunywa (thermostatic, asili, pasteurized, lactose-free, nk) inafaa kwa lishe ya lishe, lakini uwepo wa sukari na viongezeo vingine vya chakula haifanyi bidhaa hiyo kuwa muhimu na inayofaa, kwa hivyo, kwa kupunguza uzito, inashauriwa kutoa upendeleo kwa kujifanya, nyeupe, iliyoandaliwa kwa mikono yako mwenyewe mgando.

Mchanganyiko wa kemikali ya bidhaa ya maziwa iliyochomwa kwa g 100 huwasilishwa kwa njia ya meza:

Kwa kuongezea, muundo wa mtindi una lactose kwa kiwango cha 3.5 g, sukari - 0.03 g, disaccharides - 3.5 g kwa 100 g, na vile vile asidi ya amino isiyo ya lazima na muhimu na asidi ya mafuta ya poly na monounsaturated, kama vile omega 3 na omega-6.

© valentinamaslova - stock.adobe.com

Faida kwa mwili

Mtindi wa kujifanya, ulioandaliwa bila kuongeza rangi ya chakula, ladha na sukari, ni muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Faida za kiafya za bidhaa ya maziwa iliyochachuliwa ya "moja kwa moja" huonyeshwa kama ifuatavyo:

1. Mifupa ya mifupa, enamel ya meno na kucha zinaimarishwa.
2. Matumizi ya kimfumo ya mtindi yana athari ya mwili.
3. Kazi ya mfumo wa kinga imeboreshwa kwa sababu ya microflora iliyojumuishwa kwenye bidhaa. Kwa kuongezea, mtindi unaweza kunywa ili kuzuia virusi na homa.
4. Kazi ya mfumo wa utumbo na matumbo ni ya kawaida na kuboreshwa. Metabolism imerejeshwa, bloating imepunguzwa, colitis inazuiwa.
5. Matumizi ya kinywaji mara kwa mara husaidia kuzuia ukuzaji wa saratani ya koloni na utumbo mdogo.
6. Idadi ya bakteria hatari ambayo husababisha kuonekana kwa jalada kwenye utando wa mucous hupungua, kwa hivyo inashauriwa kunywa mtindi kwa wanawake kuzuia na kutibu thrush.
7. Kiasi cha cholesterol "mbaya" katika damu hupungua na yaliyomo kwenye cholesterol nzuri huongezeka. Ili kufanya hivyo, unahitaji kunywa 100 g ya mtindi wa asili uliotengenezwa nyumbani kila siku.
8. Mwili huondoa vijidudu vya magonjwa.
9. Kazi ya mfumo wa moyo na mishipa inaboresha.
10. Inaimarisha mishipa, inaboresha mhemko na inazuia hatari ya unyogovu.
11. Asili ya homoni kwa wanaume na wanawake ni ya kawaida, kazi ya ubongo inaboresha.

Bidhaa hiyo ina protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi ambayo wanariadha wanahitaji ukuaji mzuri wa misuli. Mtindi hutumiwa kuzuia enteritis, osteoporosis, magonjwa ya tezi na dysbiosis.

Bidhaa ya maziwa ya kunywa ya asili ya kunywa, kama ile ya Uigiriki, ina mali muhimu sawa na kefir ya kawaida, lakini tu mtindi wa kununuliwa dukani una sukari na kunaweza kuwa na viongeza kadhaa (matunda, matunda, rangi, vitamu, n.k.). Vinywaji vya duka ni muhimu kwa utumbo, lakini kwa kiwango kidogo kuliko vinywaji vya nyumbani.

Mtindi wa mbuzi una faida sawa za kiafya na inafaa kwa watu walio na mzio wa maziwa ya ng'ombe. Bidhaa ya maziwa ya mbuzi iko karibu kabisa na mwili.

Kumbuka: Mtindi wa soya unafaa kwa watu wenye uvumilivu wa lactose. Faida za bidhaa ziko katika kuhalalisha njia ya kumengenya, lakini muundo huo una sukari, vidhibiti na vidhibiti vya asidi, kwa hivyo haupaswi kunywa kinywaji hicho vibaya.

Kunywa mtindi kwenye tumbo tupu badala ya kifungua kinywa haifai, kwani mwili hauhitaji bakteria ya ziada asubuhi, kwa hivyo hakutakuwa na faida inayotarajiwa kutoka kwa bidhaa hiyo. Ni muhimu kula bidhaa ya maziwa iliyochomwa usiku, kwani hii itapunguza mzigo kwenye mfumo wa mmeng'enyo na kupunguza uzito ndani ya tumbo siku inayofuata.

Mtindi kwa kupoteza uzito

Ili kuondoa pauni za ziada, inashauriwa kula mtindi wa asili wa nyumbani kila siku, lakini sio zaidi ya 300 g kwa siku. Ili kupunguza uzito, inashauriwa kunywa kinywaji hicho usiku kabla ya kulala na wakati wa mchana pamoja na vyakula vingine.

Siku za kufunga zinaweza kufanywa kwenye bidhaa ya maziwa iliyochacha, lakini hata hivyo, hauitaji kuumiza mwili kwa mgomo wa njaa. Jambo kuu ni kuwatenga vyakula vya kukaanga, unga, mafuta na tamu kutoka kwa lishe. Kwa kiamsha kinywa, pamoja na mtindi, inaruhusiwa kula matunda, mkate wa nafaka, na kunywa chai ya kijani. Kwa chakula cha mchana - saladi ya mboga (na mavazi mepesi ya mafuta na maji ya limao au mtindi moja kwa moja). Kwa chakula cha jioni - matunda, matunda, mimea, mkate.

Siku ya kufunga itasafisha matumbo na kupakua tumbo. Sumu na sumu zitaondolewa mwilini, uvimbe na uzani ndani ya tumbo vitatoweka.

Wakati wa siku ya kufunga, jumla ya bidhaa ya maziwa ya siki iliyonywa haipaswi kuzidi 500 g.

Kwa matokeo bora katika kupunguza uzito, inashauriwa kuchukua nafasi ya chakula kimoja na mtindi angalau mara moja kwa siku.

Bidhaa ya maziwa iliyochomwa imejumuishwa:

• na uji wa buckwheat;
• matawi;
• unga wa shayiri;
• matunda na matunda;
• jibini la jumba;
• mbegu za kitani.

Baada ya wiki 2 za kufuata lishe mpya, uzito utahama kutoka kituo kilichokufa na ujazo katika eneo la kiuno utaondoka. Ili athari ya kupoteza uzito iwe na nguvu, lazima uzingatie sheria zifuatazo: huwezi kula angalau masaa 3 kabla ya kulala, kunywa lita 2 za kioevu kwa siku, na kuongeza mazoezi ya mwili.

© BRAD - hisa.adobe.com

Madhara na ubishani wa matumizi

Kwanza kabisa, mtindi unaweza kudhuru afya ya binadamu ikiwa kutovumilia kwa lactose au athari ya mzio kwa bidhaa. Kuna ubishani kadhaa kwa utumiaji wa bidhaa ya maziwa iliyochacha, ambayo ni:

• bloating sugu;
• kukasirika kwa tumbo;
• kidonda;
• magonjwa ya duodenum;
• gastritis;
• umri hadi mwaka 1.

Kwa muda mrefu maisha ya rafu ya mtindi, vitu visivyo na faida na ladha zaidi na viongeza kadhaa vya chakula ambavyo husaidia bidhaa kutochoka. Kwa kuongezea, matunda ambayo ni sehemu ya mtindi wa kibiashara hayana mali ya faida na katika hali nyingi hayawezi kuitwa bidhaa asili.

Bifidobacteria ni sehemu muhimu zaidi katika bidhaa hiyo, hupotea baada ya siku chache za uhifadhi wa mtindi, kwa hivyo, baada ya muda maalum, hakuna kitu muhimu katika bidhaa ya maziwa iliyochacha.

Kwa kuongezea, yoghurts zilizonunuliwa dukani zina sukari nyingi, ambayo huharibu enamel ya jino, inakera utando wa mucous na haichangii kupunguza uzito.

© Boyarkina Marina - stock.adobe.com

Matokeo

Mtindi ni bidhaa yenye kalori ya chini ambayo inaboresha utumbo, huokoa mwili wa sumu na sumu, huondoa uzito ndani ya tumbo na inaboresha mhemko. Bidhaa ya maziwa yenye rutuba husaidia wasichana na wanawake kupoteza uzito, hujaa mwili na vitu muhimu.

Wanariadha ni pamoja na mtindi katika lishe yao kwa sababu ya kupatikana kwa protini inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi, ambayo ni muhimu kudumisha sauti ya misuli. Ya muhimu zaidi ni kunywa mgando wa nyumbani. Mtindi wa asili na Uigiriki ni kama kefir, lakini na sukari iliyoongezwa na ladha.

Tazama video: Silikiza Hekaheka ya Geah Habibu inavyosikitisha (Desemba 2024).